Maßnahmenkonzept zur verschmutzungsarmen Nutzpflanzenernte
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LABO-Vorhaben B 4.03 im Länderfinanzierungsprogramm Wasser, Boden und Abfall<br />
<strong>Maßnahmenkonzept</strong> <strong>zur</strong> <strong>verschmutzungsarmen</strong> <strong>Nutzpflanzenernte</strong><br />
Tab. 2–6 (Fortsetzung): Höchstgehalte für Kontaminanten in Lebensmitteln nach Verordnung<br />
(EG) Nr. 1881/2006 (EU-Kontaminanten-VO) sowie Auslösewerte<br />
nach Empfehlung 2006/88/EG (jeweils Auszug)<br />
Produkt Höchstgehalt<br />
Summe<br />
aus Dioxinen<br />
(pg WHO-<br />
PCDD/F-<br />
TEQ / g<br />
Fett) *<br />
• Rohmilch und Milcherzeugnisse einschließlich<br />
Butterfett<br />
Auslösewert<br />
Summe<br />
aus Dioxinen<br />
(pg WHO-<br />
PCDD/F-<br />
TEQ / g<br />
Fett) *<br />
Höchstgehalt<br />
Summe aus<br />
Dioxinen<br />
und dioxinähnlichen<br />
PCB (pg<br />
WHO-<br />
PCDD/F-<br />
PCB-TEQ / g<br />
Fett) *<br />
Auslösewert<br />
Summe aus<br />
dioxinähnlichen<br />
PCB<br />
(pg WHO-<br />
PCB-TEQ / g<br />
Fett) *<br />
3 2 6 2<br />
• Hühnereier und Eiprodukte 3 2 6 2<br />
• Fleisch und Fleischerzeugnisse von<br />
– Rindern, Schafen 3 1,5 4,5 1<br />
– Geflügel 2 1,5 4 1,5<br />
– Schweinen 1 0,6 1,5 0,5<br />
• aus o. g. an Land lebenden Tieren gewonnene<br />
Leber und ihre Verarbeitungserzeugnisse<br />
* Die Höchstgehalte gelten nicht für Lebensmittel, die weniger als 1 % Fett enthalten.<br />
6 4 12 4<br />
In der Empfehlung der Kommission vom 6. Februar 2006 <strong>zur</strong> Reduzierung des Anteils von<br />
Dioxinen, Furanen und PCB in Futtermitteln und Lebensmitteln (2006/88/EG) (ABl. L 42<br />
vom 14.2.2006, S. 26) sind Auslösewerte für Dioxine und dioxinähnliche PCB in Lebensmitteln<br />
enthalten, bei deren Überschreitung Untersuchungen <strong>zur</strong> Ermittlung der Kontaminationsquelle<br />
und Maßnahmen zu ihrer Beschränkung oder Beseitigung ergriffen werden<br />
sollten. Bis spätestens Ende 2008 sollen in der Empfehlung auch Zielwerte für die Summe<br />
aus Dioxinen, Furanen und dioxinähnlichen PCB festgelegt werden.<br />
Für die bodenschutzrechtlichen Prüf- bzw. Maßnahmenwerte ist von Bedeutung, dass die<br />
Höchstgehalte der EU-Kontaminanten-VO zum Teil von den früheren – nicht mehr gültigen<br />
– Lebensmittel-Richtwerten der Zentralen Erfassungs- und Bewertungsstelle für Umweltchemikalien<br />
(ZEBS-Werte) abweichen. Die ZEBS-Werte wurden aus Monitoringuntersuchungen<br />
der entsprechenden Lebensmittel abgeleitet und spiegelten in der Regel das<br />
90. bis 98. Perzentil der Gehalte für die Elemente Blei, Cadmium, Quecksilber und Thallium<br />
(nur Obst und Gemüse) wider (ZEBS 1997).<br />
Da die ZEBS-Werte damals im Vorfeld der Einführung der neuen Höchstgehalte nach EU-<br />
Kontaminanten-VO <strong>zur</strong> Ableitung der Prüf- und Maßnahmenwerte des Bodenschutzrechtes<br />
herangezogen wurden (LABO 1998, BACHMANN et al. 1999), können Unterschiede im<br />
LVVG Aulendorf ⋅ Seite 15 von 131
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