Maßnahmenkonzept zur verschmutzungsarmen Nutzpflanzenernte

LABO-Vorhaben B 4.03 im Länderfinanzierungsprogramm Wasser, Boden und Abfall
Maßnahmenkonzept zur verschmutzungsarmen Nutzpflanzenernte
E. coli O157:H7
Der E. coli Stamm (O157:H7) ist auch in geringen Dosen infektiös und sehr humanpathogen.
Immer wieder kommt es zu Seuchenausbrüchen. Neben anderen Tieren spielen
Viehherden als Reservoir für dieses Bakterium eine wesentliche Rolle (WALLACE, 1999).
Tiere können sich unter anderem über frisch ausgebrachte Gülle anstecken. Bei einem
kürzeren Intervall zwischen Gülleausbringung und Beweidung steigt die Wahrscheinlichkeit
für einen Befall mit E. Coli an (HANCOCK et al. 1994, zitiert nach WALLACE, 1999).
• Dieses Colibakterium überlebt einen guten Silierungsprozess nicht – damit kann E. coli
verringert werden (BYRNE et al. 2002).
• durch eine aerobe Kompostierung werden die meisten Keime abgetötet, in anaerober
Gülle können mehr Keime überleben (WALLACE, 1999),
4.4.2 Organische Schadstoffe
Organische Schadstoffe wie Dioxin, PCB, HCB werden nur in geringem Umfang von der
Wurzel aufgenommen. Die Kontamination kann aber über die Luft aufs Futter erfolgen
(Dioxin: FÜRST et al. 1993) oder über anhaftenden PCB-verseuchten Klärschlamm (FRIES
1982). Zur Bodenaufnahme gibt es unterschiedliche Angaben. Die Bodenaufnahme von
Dioxin wird von FÜRST et al. (1993) und KRAUSE et al. (1993) bei Studien in NRW als eher
gering bezeichnet:
KRAUSE et al. (1993) stellten keine Korrelation zwischen Dioxinkonzentration in Gras und
Boden beim ersten und zweiten Aufwuchs fest. Beim dritten Aufwuchs waren die Gehalte
jedoch viel höher und es zeigte sich eine Korrelation zu den Bodengehalten.
FÜRST et al. (1993) haben die Dioxin-Gehalte in Milch mit den Konzentrationen im Futter
und Boden verglichen. Dabei zeigte sich kaum eine Korrelation zu den Gehalten im Boden,
was auf eine geringe Bodenaufnahme oder eine geringe Verfügbarkeit des Dioxins
aus dem Boden schließen lässt. Allerdings waren die Gehalte im Gras im Mittel nur ca.
ein Zehntel geringer und die Proben wurden vermutlich während der Vegetationszeit genommen
(Angaben zur Witterung fehlen), so dass bei der üblichen Bodenaufnahme im
Sommer auch keine große Belastung aus dem Boden bei diesen Konzentrationen zu erwarten
gewesen wäre. Auch waren die Grasproben nicht geschützt vor Splash etc. – die
Kontamination könnte also trotzdem zu einem gewissen Umfang aus dem Boden stammen.
Die Gehalte an PCDD/Fs in Eiern können durch Bodenaufnahme deutlich erhöht sein
(PETREAS et al. 1991, SCHULER et al. 1997a). Bei PCB aus Klärschlamm führt FRIES 1982
die Bodenaufnahme als hauptsächlichen Pfad der Kontamination der Nahrungskette an.
FRIES & MARROW (1992) haben markiertes HCB absorbiert an unterschiedlichen Böden
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