Maßnahmenkonzept zur verschmutzungsarmen Nutzpflanzenernte

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LABO-Vorhaben B 4.03 im Länderfinanzierungsprogramm Wasser, Boden und Abfall Maßnahmenkonzept zur verschmutzungsarmen Nutzpflanzenernte Mit dem Waschen werden jedoch nicht in jedem Fall auch alle Schadstoffe entfernt. So berichten DELSCHEN et al. (1999), dass aus dem Bodenanhang Schadstoffe an der Pflanzenoberfläche adsorbiert werden können. Diese an der Pflanzenoberfläche adsorbierten Schadstoffe entziehen sich der Entfernung durch Waschen. Bei Nahrungsmitteln, die nicht geschält werden, kann somit ein Transfer der bodenbürtigen Schadstoffe in die menschliche Nahrungskette stattfinden. Anhand von Plausibilitätsüberlegungen differenzieren DELSCHEN et al. (1999) für die Schadstoffgruppe der PAK die Relevanz des Schadstofftransfers aus dem Bodenanhang in Nahrungspflanzen folgendermaßen: • Bodennah wachsende Blattgemüsearten wie Blattsalat, Spinat, Mangold, Buschbohnen und Küchenkräuter sind besonders gefährdet. • Bodennah wachsende Gemüsearten, die wie Wirsing durch ihre äußeren, nicht zum Verzehr genutzten Blätter geschützt sind, stellen sich unempfindlicher dar. • Bodenfern wachsende Gemüsearten wie Tomaten oder Stangenbohnen sind nicht gefährdet. 3.2 Einflussfaktoren der Bewirtschaftung und des Technikeinsatzes auf den Verschmutzungspfad Das Verschmutzungsausmaß wird durch eine Reihe von Bewirtschaftungsverfahren beeinflusst. Die generellen Zusammenhänge werden im Folgenden kurz beschrieben. Die grundlegenden Tendenzen und Zusammenhänge geben Hinweise auf die Relevanz des Verschmutzungspfades. Indes muss eine detaillierte Bewertung der Bewirtschaftungseinflüsse auf die Verschmutzung immer an den Gegebenheiten des Einzelfalles ausgerichtet sein, weil sich die fließenden Übergänge zwischen verschiedenen Bewirtschaftungsverfahren sowie die konkrete praktische Umsetzung einer allgemein gültigen Bewertung verschließen. Das Verschmutzungsausmaß der Ernteprodukte wird im Wesentlichen durch nachstehende Vorgänge gesteuert: • Aufspritzen von Bodenpartikeln durch Regentropfenaufprall • Aufwirbeln von Bodenpartikeln durch Wind (Winderosion) • Ungewolltes Beimischen von Boden während der Ernteverfahren • Verschmutzen von Weideaufwuchs durch Viehtritt. Sowohl die Verschmutzung durch Regentropfenaufprall als auch durch Winderosion werden im Wesentlichen durch den Bodenbedeckungsgrad gesteuert. Der Bodenbedeckungsgrad ist gleich dem prozentualen Anteil der Bodenoberfläche, der durch eine horizontale Projektion der Oberfläche des Pflanzenbestandes oder anderer Materialien wie Mulch bedeckt wird. Der Bodenbedeckungsgrad auf Ackerflächen wird insbesondere durch die Bodenbearbeitungs- und Bestellverfahren sowie die Fruchtfolge beeinflusst. Alle Maßnahmen wie kon- LVVG Aulendorf ⋅ Seite 40 von 131
LABO-Vorhaben B 4.03 im Länderfinanzierungsprogramm Wasser, Boden und Abfall Maßnahmenkonzept zur verschmutzungsarmen Nutzpflanzenernte servierende Bodenbearbeitungs- oder Mulchsaatverfahren, die zu einem möglichst dauerhaften dichten Pflanzenbestand oder zu einer dichten Mulchbedeckung des Bodens führen, steigern den Bodenbedeckungsgrad und tragen damit zu einer Reduzierung des Verschmutzungsanteils bei. Auf Grünlandflächen wird der Bodenbedeckungsgrad ganz wesentlich durch die Narbenpflege – wie Abschleppen und ggf. Walzen im Frühjahr, Nachsaat, angepasste Nutzungsintensität und -frequenz – gesteuert. Das Beimischen von Boden während der Ernteverfahren ist nicht vollständig vermeidbar. Gleiches gilt für die Verschmutzung von Weideaufwuchs durch Viehtritt. Jedoch können durch standort- und witterungsangepasste Verfahren die Verschmutzungsanteile deutlich begrenzt werden. Entsprechende Maßnahmen werden im Kapitel 4.2.3 aufgeführt. LVVG Aulendorf ⋅ Seite 41 von 131
Seite 1 und 2: Maßnahmenkonzept zur verschmutzung
Seite 3 und 4: LABO-Vorhaben B 4.03 im Länderfina
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