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IV SIMPOSIO INTERNACIONAL DE PASTIZALES
San Luis Potosí, S.L.P. México; 22 al 24 de agosto de 2007
Artículos in extenso
Área temática: Productividad
Cuadro 1. Calidad nutritiva de los zacates
Zacates
Navajita Banderilla Popotillo Pata de Gallo Media emm
MS (%) 93.43 a 91.1 b 91.7 b 92.2 ab 92.1 .95
MO (%) 91.7 a 89.8.0 b 91.3 ab 89.6 b 90.6 .12
PC (%) 5.3 a 4.8 a 3.3 b 4.2 a 8.8 .22
FDN (%) 81.2 b 82.2 ab 84.0 a 83.0 ab 82.6 .31
FDA (%) 59.6 b 62.2 a 60.9 ab 60.5 ab 60.8 .14
L (%) 11.1 b 12.1 ab 13.1 a 12.5. ab 12.2 .10
DIVMS (%) 43.2 a 42.2 ab 40.0 b 42.5 ab 41.9 .62
abc Medias dentro de las hileras con diferente literal son diferentes (P < 0.05)
No se observaron diferencias en los contenidos de MO de los zacates Banderilla, Popotillo
Plateado y Pata de Gallo (P >0.05). El contenido más alto de PC se observó en el zacate
Navajita (5.3 %) y el más bajo en el zacate Popotillo Plateado (3.3 %); aunque no se observaron
diferencias en los contenidos de PC en los zacates Navajita, Banderilla y Pata de gallo (P >
0.05); sin embargo, ambos valores fueron diferentes al contenido de PC del zacate Popotillo
Plateado (P < 0.05). Los contenidos de PC observados en el presente estudio, en los zacates
Navajita y Banderilla no coinciden con los reportados por González y Ochoa (1983); ellos
encontraron contenidos de PC de 8.7% y 7.1% en los zacates Navajita y Banderilla
respectivamente. Sin embargo, Báez (1986) encontró contenidos de PC de 4.5 % en el zacate
Banderilla y 4.3 % en el zacate Navajita; los cuales coinciden en parte con nuestros resultados.
En un estudio realizado por Ramírez y Velázquez (1990) encontraron un contenido de PC de
7.8 % en el zacate Popotillo plateado el cual superior al encontrado en este estudio. Las
diferencias observadas en la composición química y particularmente en los contenidos de PC
de los zacates evaluados en este estudio comparados con otros estudios similares, pueden
atribuirse a varios factores, ente los cuales se encuentran el método de recolección de
muestras, tipo de suelo, variedad, altura sobre el nivel del mar entre otros (Gutiérrez, y
Villalobos, 1983).
El contenido más alto de FDN se observó en el zacate Popotillo plateado (84.0 %) y el más bajo
en el zacate Navajita (81.2 %) y fueron significativamente diferentes (P > 0.05). Ramírez et al.
(2001) encontraron valores de FDN en el zacate Navajita de 89.6 %. Este contenido de FDN es
superior al observado en el zacate Navajita evaluado en este estudio. Al respecto Minson
(1990) señala que las gramíneas independientemente del estado fenológico y genero, unas más
que otras tienden a concentrar carbohidratos estructurales.
Los contenidos de FDA fueron iguales en los zacates Navajita, Popotillo plateado y Pata de
gallo (P > 0.05). El contenido de L vario de 11.1% en el zacate Navajita a 13.1% en el zacate
Popotillo plateado y ambos contenidos de L fueron diferentes entre si (P < 0.05). ). No se
observaron diferencias en la DIVMS de los zacates Navajita (43.2 %), Banderilla (42.2 %) y
Pata de gallo (42.5 %) (P > 0.05). En un estudio realizado por Gonzáles y Ochoa (1983) en el
que evaluaron la DIVMS de los zacates Navajita y Banderilla encontraron valores de DIVMS de
39.0 % y 43.1 % respectivamente. En otro estudio desarrollado por Ramírez y Velazquez (1990)
registraron valores de DIVMS de 55.4 %, 57.8 % y 58.3 % para los zacates Popotillo plateado,
Banderita y Navajita, respectivamente.
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