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IV SIMPOSIO INTERNACIONAL DE PASTIZALES
San Luis Potosí, S.L.P. México; 22 al 24 de agosto de 2007
Artículos in extenso
Área temática: Productividad
Parámetros de degradabilidad ruminal
En el cuadro 2 se muestran los parámetros de degradabilidad de la materia seca de los zacates
evaluados en este estudio. Como se puede observar la fracción de la MS soluble “a” fue igual
para los zacates Navajita, Banderilla y Pata de gallo (P > 0.05).
Cuadro 2. Parámetros de degradabilidad de la materia seca de los zacates
Zacates
Navajita Banderilla Popotillo Pata de Gallo Media emm
a (%) 12.6 a 12.3 a 11.3 b 11.8 ab 12.0 .08
b (%) 58.8 a 56.6 ab 51.3 c 54.5 b 55.3 .036
a+b (%) 71.4 a 68.9 ab 62.6 c 66.3 b 67.31 .041.
c (%/h) 2.0 a 2.0 a 1.0 a 2.0 a 7.0 012
abc Medias dentro de las hileras con diferente literal son diferentes (P < 0.05)
El valor más bajo de la fracción “a” correspondió al zacate Popotillo plateado (11.3 %) y fue
igual a la del zacate Pata de gallo (11.8 %) (P > 0.05); no obstante, fue diferente a la fracción
soluble de los zacates Navajita y Banderilla (P < 0.05). Ramírez et al. (2001) encontraron
valores de 22.2 % en la fracción de la MS soluble “a” en el zacate Navajita. Este valor es
superior al encontrado en la fracción “a” en el presente estudio. Lo anterior puede deberse a las
diferencias en los contenidos de proteína cruda de ambos zacates evaluados.
En la fracción potencialmente degradable “b” se obtuvo una media de 55.3 % entre las cuatro
zacates evaluados. El valor más alto de la fracción “b” se observó en al zacate Navajita (58.8
%) y el más bajo en el zacate Popotillo plateado (51.3 %) y fueron diferentes entre si (P < 0.05).
Estos resultados difieren de los reportados por Ramírez et al. (2001) quienes encontraron en el
zacate Navajita un valor de la fracción “b” de 27.3 % No se observaron diferencias en la
degradabilidad potencial “a+b” de los zacates Navajita (71.4 %) y Banderilla (68.9 %) (P >
0.05); aunque la degradabilidad potencial del zacate Navajita, fue diferente a la del zacate Pata
de gallo (66.3 %) (P < 0.05). El valor más bajo de “a+b” correspondió al zacate Popotillo
plateado (62.6 %) y fue diferente al de los otros zacates evaluados (P < 0.05).
El valor promedio de las tasas constantes de degradación “c” fue 1.7 %/h y no se registraron
diferencias en este parámetro en los zacates evaluados (P > 0.05). Ramírez et al. (2001)
encontraron valores de 4.1 %/h en la tasa constante de degradación “c” del zacate Navajita. A
pesar de las reducidas tasas de degradación de los zacates evaluados, se puede decir que
presentaron valores adecuados de degradabilidad ruminal de la materia seca, lo cual está
asociado con el potencial de los rumiantes para mantener niveles adecuados de producción ya
que es un indicativo de la capacidad de los forrajes para aportar nutrientes a la flora ruminal
(Preston y Leng, 1990).
CONCLUSIONES
Los resultados obtenidos en el presente trabajo, indican que los zacates Navajita, Banderilla,
Popotillo plateado y Pata de Gallo, a pesar de su reducido contenido de proteína cruda y altos
contenidos de fibra, pueden ser considerados buenas fuentes de nutrientes para los rumiantes
en libre pastoreo; puesto que muestran regulares tasas de digestión ruminal. En este sentido es
necesario mencionar, que los rumiantes en pastoreo son selectivos y que raramente consumen
un zacate en lo individual; es decir, los zacates forman parte de una dieta seleccionada por el
ganado en apacentamiento. No obstante lo anterior, en la época seca la dieta consumida por
los rumiantes no cubre los requerimientos nutricionales de los animales. Por ello, las
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