sentrIs

PANGAN
Melirik Hortikultura
Mencapai Ketahanan
Pangan
Hortikultura berpotensi menciptakan ketahanan pangan dan
meningkatkan kesejahteraan petani. Kita bisa belajar dari
pengalaman Thailand, yang sebetulnya lebih dulu belajar dari
Indonesia. Fokus berlebihan pada produk pangan jenis tertentu selama ini
telah mengorbankan salah satu potensi besar dalam menunjang ketahanan
pangan di Indonesia, yaitu hortikultura. Dengan luas lahan petani saat ini
yang rata-rata mencapai kurang dari satu hektar, maka tidak cukup ekonomis
bagi petani untuk mengandalkan sawah sebagai sumber penghasilannya.
Hortikultura, terutama sayur-mayur dan buah-buahan menawarkan banyak
keuntungan, mulai dari produktivitas hingga pendapatan bagi petani.
Sub-sektor hortikultura ini juga memiliki arti penting karena mampu
menyerap sebanyak 40% dari total pekerjaan di sektor pertanian.
Setidaknya terdapat 10,6 juta keluarga yang bergantung pada hortikultura.
Meskipun masih tergolong tinggi, namun sebetulnya dalam kurun waktu
10 tahun, tahun 2003 hingga 2013, telah terjadi penurunan jumlah petani
hortikultura sebesar 35%. Ini berarti bahwa sebelumnya terdapat sekitar 17
juta keluarga yang bergelut di bidang ini.
Apa yang terjadi adalah meningkatnya impor buah-buahan dan sayur-mayur
tidak diikuti dengan peningkatan produktivitas nasional. Untuk tahun 2014
misalnya, total produk hortikultura yang diimpor mencapai hampir 2 miliar
dolar AS, naik hingga 54% dibandingkan dengan tahun 2010. Dengan
melakukan pembenahan di sana-sini, peluang untuk menjadikan beragam
produk hortikultura sebagai penunjang kesejahteraan petani dan ketahanan
pangan nasional masih sangat terbuka.
92