sentrIs

PANGAN
Fokus tim adalah mengamankan pasokan
serta stabilisasi harga. Sementara jangka
menengah dan panjang memperpendek rantai
pasokan dan menyusun konsep struktur baru
pasar pangan.
Kementerian Perindustrian akan bertanggungjawab dalam pengembangan
industri pangan primer dan olahan komoditas pangan serta koordinasi
pelaku industri. Sedangkan Kementerian Perdagangan akan mengatur
distribusi pangan, mengendalikan harga dan rantai pasok pasar serta
koordinasi dengan pelaku pasar untuk menjamin stabilitas harga. Tugas
Kementerian Koperasi dan UKM bertanggungjawab pengembangan
kelembagaan koperasi.
Dari Sistem Pemantauan Pasar Kebutuhan Pokok (SP2KP) yang dikeluarkan
oleh Kementerian Perdagangan setiap hari tercatat harga rata-rata nasional
pada 10 kebutuhan pokok. Dari data tersebut bisa dilihat perbandingan
harga pada Senin, 6/6/2016 di awal puasa dan Sabtu, 11/6/2016. Beras
medium pada 6/6/2016 sebesar Rp 10.569, sedangkan pada 11/6/2016
sebesar Rp 10.600. Gula pasir Rp 15.666/Rp 15.647; minyak goreng curah
Rp 11.516/Rp 11.707; tepung terigu Rp 8.991/Rp 9.082; kedelai lokal Rp
10.657/Rp 11.263; daging sapi Rp 116.188/Rp 115.088; daging ayam ras Rp
32.785/Rp 32.291; telur ayam ras Rp 24.225/Rp 24.292; cabai merah besar
Rp 33.244/Rp 31.839; dan bawang merah Rp 39.405/Rp 38.386.
Terlihat, 6 komoditas harganya naik, yaitu beras medium, minyak goreng
curah, tepung terigu, kedelai lokal, telur ayam ras, dan cabai merah besar.
Empat komoditas mengalami penurunan, yaitu gula pasir, daging sapi,
daging ayam ras, dan bawang merah.
Salah satu komoditas yang harganya mulai turun adalah daging
sapi. Sebelumnya sempat merangkak naik. Penyebabnya ditengarai karena
meningkatnya kebutuhan daging sejalan dengan naiknya pendapatan
masyarakat dan memasuki siklus lebaran. Dua hal tersebut menaikkan
104