sentrIs

PANGAN
Tren Harga – Impor –
dan Operasi Pasar
Daging sAPi
Guna mengatasi harga daging sapi yang terlalu tinggi, pemerintah
mengimpor daging sapi beku sambil membenahi rantai pasokan
dan distribusi dalam jangka menengah dan panjang. Pergerakan
harga pangan memasuki bulan puasa dan lebaran khususnya daging sapi
menjadi perhatian masyarakat dan media. Seminggu terakhir, media
mengabarkan harga gading sapi yang berkisar Rp 120.000 yang dinilai
terlalu tinggi. Pada Jumat, 10/6/2016 Kementerian Perdagangan merilis
data harga rata-rata nasional daging sapi adalah Rp 115.642 per kg. Di Jawa
Tengah harga daging sapi, jauh di bawah harga rata-rata nasional, yakni
Rp 95.000 per kg. Sementara Aceh berada di atas harga nasional, yakni Rp
130.000.
Muncul pertanyaan, apakah tingkat harga tersebut terlalu mahal atau masih
normal. Untuk menjawab pertanyaan tersebut, kita harus menelusuri data
ke belakang. Membandingkan harga dalam situasi serupa yakni menjelang
lebaran 3 tahun ke belakang.
Mari kita lihat perbandingan harga rata-rata nasional barang kebutuhan
pokok H-26 Puasa tahun 2014 – 2016. Data ini bersumber dari Dinas
Perdagangan Provinsi yang kemudian diolah oleh Ditjen PDN Kemendag.
Jadi harga yang kerap diangkat media
adalah harga daging kualitas tinggi,
misalnya untuk bahan rendang. Sementara
untuk keperluan lain, misalnya sup, bisa
diperoleh dengan harga lebih murah.
106