sentrIs

PANGAN
Salah satu hal penting untuk dilakukan adalah penguatan dari sisi penelitian
dan pengembangan, terutama untuk menghasilkan berbagai jenis benih
yang memiliki produktivitas yang tinggi. Sebagai contoh, benih kentang
varietas lokal hanya dapat memproduksi 10 ton per hektar – bandingkan
dengan benih di Tiongkok yang bisa mencapai 50 ton per hektar.
Pembelian benih merepresentasikan sekitar 3% hingga 7% dari total biaya
produksi petani. Untuk itu, sebagai langkah awal, lebih baik jika para
petani menggunakan benih hibrida dibandingkan dengan benih lokal agar
dapat meningkatkan produktivitas serta pendapatannya. Data dari Asosiasi
Produsen Benih Hortikultura Indonesia (Hortindo) menunjukkan bahwa
penggunaan benih hibrida dapat meningkatkan rata-rata jumlah panen
sebanyak 71% dan rata-rata harga jual sebesar 47%.
Namun secara komprehensif, pengembangan hortikultura di Thailand
bisa menjadi pelajaran bagi kita. Pertama, Thailand memanfaatkan
research and development untuk menghasilkan bibit unggul melalui
rekayasa bioteknologi, bioproses dan kultur jaringan. Kedua, Thailand
memanfaatkan badan penyuluhan pertanian di daerah untuk memberikan
bimbingan pertanian sekaligus menyediakan informasi pasar bagi petani
agar bisa merencanakan jenis dan kuantitas produksi yang memiliki
prospek bisnis baik.
Ketiga, pemerintah memanfaatkan berbagai perwakilannya di luar negeri
untuk melakukan riset pasar untuk memahami aspek permintaan yang
kemudian akan diolah oleh badan penyuluhan pertanian. Keempat,
pemerintah berusaha menjadi fasilitator dan memastikan bahwa perbedaan
harga yang dibayarkan konsumen dan yang diterima petani relatif kecil
– sehingga dari segi harga, produk hortikultura negara tersebut menjadi
sangat kompetitif.
Hortikultura, terutama sayur-mayur
dan buah-buahan menawarkan banyak
keuntungan, mulai dari produktivitas hingga
pendapatan bagi petani.
93