sentrIs

PANGAN
Syaratnya buah tampil mulus,
warna – ukuran – tingkat kematangan seragam,
kemasan baik, pengiriman tepat waktu.
Jenis buahnya: mangga, rambutan, manggis,
belimbing, salak, dsb.
Melalui tangan dinginnya, buah lokal Indonesia ternyata berjaya di
pasar internasional. Bukan hanya buah impor saja yang memasuki pasar
Indonesia. Syaratnya buah tersebut berpenampilan mulus, warna – ukuran
– tingkat kematangan seragam, dikemas secara baik, plus pengiriman tepat
waktu. Jenis buahnya bisa apa saja: mangga, rambutan, manggis ,belimbing,
salak dsb.
Untuk mendapatkan buah dengan persyaratan tersebut, petani buah lokal
diedukasi melalui pendampingan. Dari mulai pemilihan bibit, pemeliharaan,
pemetikan, penanganan buah paska panen, dan pengemasan. Proses ini
butuh waktu, karena para petani tidak terbiasa menghasilkan buah yang
bermutu tinggi.
Berikutnya adalah pemasaran. Bagaimana membuka akses pasar, melakukan
negosiasi dan meyakinkan calon pembeli. Melalui pengiriman contoh buah
sesuai dengan persyaratan yang telah disepakati. Masing-masing negara
tujuan ternyata mempunyai persyaratan berbeda, sehingga eksportir harus
menyesuaikan diri dengan negara tersebut.
Selain rasa, konsumen luar negeri ternyata sangat memperhatikan kemasan.
Kemasan yang bagus akan meningkatkan nilai tambah. Ia mencontohkan
bagaimana ketika buah ekspornya ditempatkan di kantong plastik, harga
jualnya tidak bisa tinggi. Sementara ketika dimasukkan di dalam kemasan
yang mewah, orang tidak ragu membeli dengan harga yang lebih mahal.
120