Recurs la tradiţia satului sau Opinii agrosilvopastorale - Institutul de ...

IMPRESII DIN AGRICULTURA MEXICULUI
La cumpăna dintre ani am făcut o excursie în Mexic din centrul ţării spre
Pacific şi apoi spre Atlantic. Pe parcursul a peste 3.000 km din fuga autocarului am
surprins mai multe aspecte ale peisajului agricol mexican care se perindă în faţa celor
mai mult sau mai puţin avizaţi să-i dezlege tainele. Clima tropicală cu două sezoane
distincte, respectiv umedă 6 luni din luna mai până în octombrie şi uscată restul
anului din noiembrie până în aprilie îşi pune amprenta asupra structurii culturilor de
câmp şi al creşterii animalelor. Vizita s-a făcut în prima parte a sezonului secetos,
când principalele culturi ca porumbul şi cerealele păioase erau deja recoltate şi
animalele ierbivore se hrăneau cu resturi vegetale uscate.
Cultura plantelor
În cele ce urmează prezint câteva aspecte privind culturile de câmp, păşunile
seminaturale, plantaţiile de trestie de zahăr, pomi fructiferi, palmieri, agave, etc.,
legumicultura şi plantele furajere. Principala cultură de câmp din această ţară din
America Centrală este porumbul.
Teritoriul actual al Mexicului este centrul de origine al porumbului unde
civilizaţiile precolumbiene ale aztecilor şi maiaşilor îl venerau. După defrişarea
junglei tropicale, pe suprafeţe presărate cu roci vulcanice în Sierra Madre sau calcare
în Peninsula Yucatan, pe versanţi cu înclinaţie mare, se cultivă manual porumb,
aproape în exclusivitate. Monocultura de porumb practicată zeci de ani a dus la
eroziuni catastrofale, în special în Statele Oaxaca şi Chiapas.
Pe locuri terasate ale versanţilor sau plane din depresiuni şi luncile râurilor, se
cultivă porumb şi sorg pentru boabe, în condiţii mai intensive, mecanizate cât şi alte
cereale păioase ca ovăz, grâu, orz, etc., în Statul Puebla.
Recolta de cereale pe lângă consumul direct al populaţiei rurale este
înmagazinată în silozuri moderne de unde este în continuare utilizată ca furaj în
marile complexe zootehnice de creştere a porcilor şi păsărilor, prezente pretutindeni.
Este incredibil, pe ce terenuri slab fertile se cultivă cerealele din această ţară şi cum
se valorifică absolut toate suprafeţele agricole prin culturi de câmp şi plantaţii de tot
felul.
Terenurile cele mai fertile sunt plantate cu trestie de zahăr şi cele mai sărace,
inapte altor culturi se plantează cu o specie de agavă albastră din care se prepară o
băutură distilată tradiţională, numită tequila sau mazcal.
În zone mai restrânse unde există posibilităţi de irigare în sezonul secetos, se
cultivă în principal legume diverse, plante furajere în special lucerna cât şi porumb şi
sorg pentru boabe, a doua cultură după cea obţinută în sezonul ploios.
Pe ansamblul agriculturii mexicane se remarcă o îmbinare între exploataţiile
de subzistenţă în zone mai improprii până la exploataţiile medii, mari şi foarte mari în
zone mai favorabile practicării agriculturii.
Creşterea animalelor
Cel mai mult din agricultura acestei ţări m-a impresionat creşterea animalelor.
Pe păşunile rezultate după defrişarea junglei tropicale, pasc turme nesfârşite de
bovine întreg anul.
453