Region v rozvoji společnosti 2011 - Icabr.com

Regionálne aspekty pestovania ovocia na Slovensku
Regional aspects of fruit growing in Slovakia
Viktor Porhajaš, Ľubomír Gurčík
Abstrakt:
Príspevok hodnotí regionálne aspekty pestovania ovocia na Slovensku. Dôraz sme kládli na
rozmiestnenie ovocinárskej výroby v jednotlivých regiónoch a možnosti zavádzania nových
progresívnych technológií pestovania. Navrhujeme nové prístupy vo výrobe jabĺk a drobného
ovocia s prihliadnutím na úroveň výnosnosti a ekonomickej efektívnosti ich výroby.
Klíčová slova:
Ovocie, región, náklad, produkcia, zisk
Abstract:
This paper evaluates the regional aspects of fruit growing in Slovakia. Emphasis was put on
allocation of fruit production in particular regions and on the possibility of introducing new
progressive technologies of fruit growing. We propose new approaches in the productions of
apples and soft fruits with regard to the level of their profitability and economic efficiency.
Key words:
Fruit, region, costs, production, profit
Úvod
Výroba ovocia na Slovensku má dlhodobú tradíciu, ktorá je daná priaznivými pôdnoklimatickými
podmienkami a umožňuje pestovať široký sortiment ovocia. Uvedená
skutočnosť dáva predpoklady pestovateľom v rôznych regiónoch rozvíjať ovocinársku
výrobu. Zvyšovaním produkcie ovocia sa vytvárajú predpoklady na postupné znižovanie
dovozu ovocia mierneho pásma a následne znižovanie pasívneho salda v zahraničnej
obchodnej bilancii s ovocím.
Rozvoj ovocinárskej výroby na Slovensku nie je vyvážený z hľadiska rozmiestnenia
v jednotlivých regiónoch. Uvedenú skutočnosť môžeme dokumentovať tým, že približne 70%
ovocných sadov sa nachádza v západoslovenskom regióne, ktorý je tvorený z
Bratislavského, Trnavského, Nitrianskeho a Trenčianskeho kraja, 10 % stredoslovenského
regiónu, ktorý sa skladá zo Žilinského a Banskobystrického kraja a východoslovenský región
vznikol spojením Prešovského a Košického kraja a podieľa sa iba 20 % na celkovej výmere.
Zakladanie nových progresívnych ovocných sadov v jednotlivých regiónoch je žiaduce
uskutočniť z dôvodu zabezpečenia potravinovej dostatočnosti v oblasti spotreby ovocia pre
obyvateľstvo. V Slovenskej republike zaznamenávame od roku 1989 neustály pokles
produkčných sadov z 19 tis. ha na približne 9 tis. ha. Nežiaduci vývoj v značnej miere je
ovplyvňovaný vysokým zastúpením extenzívnych sadov. Uvedená skutočnosť vytvára tlak na
budovanie nových intenzívnych sadov v jednotlivých regiónoch Slovenska. Iba vysoko
intenzívne sady a plantáže ovocia postupne vytvárajú podmienky na pokrytie odporúčanej
spotreby ovocia na obyvateľa (96,7 kg) v súčasnom období osciluje na úrovni 55,3 kg.
204