Region v rozvoji společnosti 2011 - Icabr.com

Graf 1: Spotřeba vepřového masa na obyvatele a rok (v kg) ve vybraných
světových regionech
Zdroj: FAPRI (2010)
Podle výhledové zprávy FAPRI 2010 bude EU 27 v dalších letech ztrácet podíl na
zahraničních trzích. Dlouhodobá konkurenceschopnost EU 27 není déle udržitelná vlivem
vysokých cen exportované suroviny, způsobené především striktními nařízeními v oblasti
welfare zvířat, environmentálních opatření apod. (viz teoretická východiska).
Náklady na produkci vepřového masa ve významných světových produkčních
centrech
Většina výrobců vepřového masa na světě řeší základní problém, který je spojený se
zvyšujícími se náklady na krmiva. Vlivem prudkého zvýšení cen obilovin a rostlinných
bílkovin v průběhu druhé poloviny roku 2010, se zvýšily ceny krmiv pro prasata i v roce 2011.
Do celkové výše produkčních nákladů výrobců v EU 27 se ale promítá více faktorů, než u
výrobců v ostatních světových produkčních centrech. Nejvýznamnějším vstupem zůstává i
v Evropě krmivo. Zvýšená cena krmiv se promítla do nákladů všech významných evropských
produkčních center. Z dat FAO (2010), je zřejmé že zvýšení cen krmiv prasat postihlo i nové
členské státy EU 27. Např. v Lotyšsku došlo ke zvýšení o více než 40 % (za období červn –
září 2010), v Bulharsku o více než 36 % (za období červenec – říjen 2010) apod.
Zatímco poptávka po vepřovém mase v evropě je stabilní, ceny prasat dlouhodobě
klesají – nerespektují zvyšující se produkční náklady. Např. náklady na výrobu jednoho
kilogramu vepřového masa ve Velké Británii se zvýšilly o 13 % (v období mezi červencem a
říjnem 2010), což je o 21% více než průměr roku 2009. Struktura nákladů na výrobu
vepřového masa v EU 27 je ovlivněna i dalšími významnými faktory.
Ze studie Pig nternational (2011), vyplývá, že opatření týkající se welfare zvířat,
enviromentálních požadavků, bezpečnosti potravin a další legislativa zvyšují náklady na
výrobu vepřového masa o více než 15 EUR (na 100 kg JUT). Podle Britské nárogní asociace
výrobců vepřového masa, se za rok 2011 sníží produkce vepřového masa v EU 27 o
800 000 tun (snížení o 4% oproti roku 2010). Z tab. 1. je zřejmé, že náklady na krmiva,
ustájení zvířat, legislativní opatření v EU 27 jsou důvodem výrazně vyšších produkčních
nákladů evrobských výrobců vepřového masa, ve srovnání s náklady výrobců v ostatních
světových produkčních centrech.
274