82 Instructables Restaurants <strong>20</strong>09–<strong><strong>20</strong><strong>11</strong></strong> in Amsterdam, Dortmund, Breda, Rotterdam, images courtesy: Arne Hendriks, Laurens Schuurkamp, Bas van Abel
O supæ pentru perfecflionare Interviu cu Arne Hendriks realizat de Juha van’t Zelfde ARNE HENDRIKS e artist, cercetætor øi creator de expoziflii, scriitor sporadic, uneori gînditor enervant, iubitor ambivalent al încurcæturilor 2 øi 3.0, precum øi al efectelor culturale ale realitæflii digitale. (http://instructablesrestaurant.com) Rair#3: În cadrul expozifliei Guesthouse [Casa de oaspefli] au fost expuse lucrærile unor artiøti care în ultimii zece ani au participat la numeroasele programe destinate artiøtilor-în-rezidenflæ de la Rotterdam. Printre numeroøii artiøti s-au numærat Diego Bruno, Nathan Redwood, Hadassah Emmerich, Nicolas Unger øi Marit Shalem. Curatorul Leo Delfgaauw øi Maaike Gottschal, coordonator al programului de rezidenflæ, au invitat, de asemenea, un restaurant open-source pentru a participa la expoziflie (http://www.rair.nl/ cms/events/rair3-guest-house). Juha van’t Zelfde ¬ Aøadar, ce este Restaurantul Instructables? Arne Hendriks √ Este primul restaurant open-source din lume. Tot ce fline de el vine cu instrucfliuni complete cu privire la cum sæ te descurci singur. A început ca o investigaflie personalæ a culturii open-source øi a modului în care o structuræ de cunoøtinfle deschisæ ar putea funcfliona într-o situaflie economicæ concretæ. În cele din urmæ, aceastæ situaflie a devenit un restaurant. Tot ce se gæseøte în meniu, precum øi interiorul, se bazeazæ pe reflete alimentare øi instrucfliuni de design disponibile în mod gratuit, pe care le gæsim online øi le punem în practicæ. Nu creæm nimic original, ci doar ne însuøim. Internetul confline o asemenea cantitate de cunoøtinfle, încît pare inutil sæ adaugi øi mai mult conflinut. Ce conteazæ e sæ fii atent la ce se aflæ deja acolo. Am suflat praful virtual de pe niøte informaflii care altfel sînt probabil foarte rar folosite. ¬ Faci ca internetul sæ paræ ceva învechit. Majoritatea n-ar fi de acord. √ Nu atît internetul, cît ideea cæ toate aceste informaflii pur øi simplu stau acolo. Uneori, acesta pare o acumulare inutilæ. Inflaflia informaflionalæ devalorizeazæ aprecierea, sau ceva de genul æsta. Poate e mai mult un ræspuns emoflional decît ceva realist, dar pentru mine acest „sentiment“ e unul dintre motivele pentru care am înfiinflat restaurantul. Am simflit cæ trebuie sæ intru literalmente în acest noian øi sæ aduc o parte din el în realitatea mea personalæ. ¬ Deci cum ai legat o sursæ de informaflii atît de vastæ øi nelimitatæ de nevoia ta personalæ? √ Ne-am limitat cæutarea la cea mai mare platformæ D.I.Y. [do-it-yourself: fæ-tuînsufli] din lume, instructables.com. Are 2 milioane de membri care încarcæ informaflii despre cum pofli face aproape orice îfli trece prin minte. Cuptoare de pizza, præjituri de brînzæ cu cæpøuni, læmpi de sticlæ din sæpun, un cappuccino perfect. Orice doreøti e acolo, aøteptînd sæ-l aducæ cineva la viaflæ. Iar prin asta, totul devine personal. ¬ Cultura D.I.Y. este foarte popularæ în zilele noastre. √ E foarte popularæ. Cultura Do-It-Yourself a explodat în ultimii ani. Paradoxal, în mare mæsuræ, popularitatea ei n-are nicio legæturæ cu faptul de a face tu însufli ceva, ci cu acelaøi consum nebunesc de informaflii cu care ne-am obiønuit cu toflii. 99% dintre vizitatorii platformelor D.I.Y. online vin acolo doar ca sæ se distreze. Clic. Clic. Clic. ¬ Nu e nimic în neregulæ cu distracflia. √ Nu, ai dreptate, desigur, dar cumva mæ enerveazæ. Asta submineazæ promisiunea culturii D.I.Y. ca miøcare a celor care doresc sæ recapete controlul asupra JUHA VAN’T ZELFDE este un producætor cultural, DJ øi gînditor care activeazæ la Amsterdam. (http://www.viralradio.net/juha/) SOUP FOR IMPROVEMENT An Interview with Arne Hendriks by Juha van’t Zelfde scena Arne Hendriks is an artist, researcher and exhibition maker, sporadic writer, sometimes thinker & shrinker and ambivalent lover of 2 and 3.0 mix-ups and the cultural effects of digital reality. (http://instructablesrestaurant.com) Rair#3: Guesthouse exhibited work of artists who over the past ten years participated in one of the many Rotterdam artist-in-residence programs. Among the many artists were Diego Bruno, Nathan Redwood, Hadassah Emmerich, Nicolas Unger and Marit Shalem. Curator Leo Delfgaauw and Maaike Gottschal, coordinator of the residence program, also invited an open-source restaurant to participate in the exhibition. (http://www.rair.nl/cms/events/rair3-guest-house) Juha Van’t Zelfde ¬ So what is the Instructables Restaurant? Arne Hendriks √ It’s the first open-source restaurant in the world. Everything in it comes with full instructions how to make it yourself. It started as a personal investigation of open-source culture, and how an open knowledge structure could work in a practical economic situation. In the end this situation became a restaurant. Everything on the menu, as well as the interior, is based on openly available food recipes and design instructions we find online and make. We don’t create anything original, we just appropriate. Internet contains such an mountain of knowledge that it seems unnecessary to add more content to it. What is more important is to pay attention to what is already there. We blow away the virtual dust on information that is otherwise probably rarely activated. ¬ You make the Internet sound old-fashioned. That’s not what most would call it. √ It’s not so much the Internet but the <strong>idea</strong> of all this information just sitting there. It sometimes feels like such a pointless accumulation. Information inflation deflates appreciation, or something like that. Perhaps it is more an emotional response than something realistic but for me this ’feeling’ is one of the reasons to start the restaurant. I felt I needed to physically enter the cloud and pull some of it back into my personal reality. ¬ So how did you connect such a vast and limitless source of information to this personal need? √ We limited our search to the largest D.I.Y. platform in the world, instructables.com. It has 2 million members who upload information on how to make almost anything you can imagine. Pizza ovens, strawberry cheesecakes, soap bottle lamps, the perfect cappuccino. You name it, it’s there, waiting for someone to bring it to life. And in doing so it becomes personal. ¬ D.I.Y. is very popular these days. √ Very popular. The Do-It-Yourself culture has boomed over the last years. Paradoxically most of why it is so popular has nothing to do with doing-it-yourself and everything to do with the same mindless consumption of information we’ve all grown accustomed to. 99% of the visitors to all online D.I.Y. platforms just come there to be entertained. Click. Click. Click. ¬ Nothing wrong with being entertained. JUHA VAN’T ZELFDE is an Amsterdam based cultural producer, dj and thinker. (http://www.viralradio.net/juha/) 83
- Page 1 and 2:
w artæ + societate / arts + societ
- Page 3 and 4:
Aspirafliile celor care ar vrea sæ
- Page 5 and 6:
insert 138 Navid Nuur: ‘Untitled
- Page 7 and 8:
Ecosofia, „noua paradigmæ etico-
- Page 9 and 10:
Cele trei ecologii* Félix Guattari
- Page 11 and 12:
cu mult pe aceea a tradiflionalelor
- Page 13 and 14:
generate øi regenerate Universuril
- Page 15 and 16:
în corpuri totalizate, ci øi toat
- Page 17 and 18:
de ritornele existenfliale pentru a
- Page 19 and 20:
Repet, esenflialæ, aici, este rupt
- Page 21 and 22:
mare (prin media, servicii de asist
- Page 23 and 24:
* În concluzie, cele trei ecologii
- Page 46 and 47: 44 Matei Bejenaru Songs for a Bette
- Page 48 and 49: Andrea Hajtajer Give Me Beauty Give
- Page 50 and 51: vorbi despre o separare socialæ ø
- Page 52 and 53: Dan Acostioaei What Goes Around, vi
- Page 54 and 55: Florin Bobu 3 Real Birdhouses, view
- Page 56 and 57: Liliana Basarab Monuments for Conce
- Page 58 and 59: 56 SATellite Tester, performance, 2
- Page 60 and 61: Employer/Employee, 2010, installati
- Page 62 and 63: 60 Little Girls, 2006, installation
- Page 64 and 65: foarte diferite de ale mele. Încæ
- Page 66 and 67: Domul, de la fereastræ -, unde oca
- Page 68 and 69: Din 1001 de nopfli în arena social
- Page 70 and 71: cineva care vine din Liban îl înt
- Page 72 and 73: 70 The façade of the National Thea
- Page 74 and 75: interes special pentru Farid), extr
- Page 76 and 77: Scriitura performance-ului Tim Etch
- Page 78 and 79: Tim Etchells’s performance Neithe
- Page 80 and 81: Cally Spooner Piece for a Pending P
- Page 82 and 83: Unclarity a lui Tim Etchells face c
- Page 88 and 89: vieflii øi creativitæflii lor...
- Page 90 and 91: Cult of She-manity, 2011, digital p
- Page 92 and 93: Exhibition views Empire, State, Bui
- Page 94 and 95: e translatatæ în chiar spafliul e
- Page 96 and 97: The Fountainhead, 2010, video, B&W,
- Page 98 and 99: cærui sfîrøit mult aøteptat a c
- Page 100 and 101: Românæ televizatæ un moment atî
- Page 102 and 103: factuale, acel ce-cum-unde-cînd-ci
- Page 104 and 105: intelectualii impasibili øi neatin
- Page 106 and 107: Andrei Ujicæ Stills from Out of th
- Page 108 and 109: 106 rect liber al Québecului, un d
- Page 110 and 111: Din aceastæ situaflie s-a visat, d
- Page 112 and 113: litæflile de întrebuinflare desch
- Page 114 and 115: armatæ cæ armata e alæturi de po
- Page 116 and 117: Andrei Ujicæ Stills from The Autob
- Page 118 and 119: Într-un cuvînt deci, potrivit det
- Page 120 and 121: lui performativ de sens este sæ fi
- Page 122 and 123: ce-i drept, istoria în figuraflia
- Page 124 and 125: „regimului comunist din România
- Page 126 and 127: 124
- Page 128 and 129: - E foarte frumoasæ. - Îmi place
- Page 130 and 131: - Pentru cæ în facultate am fæcu
- Page 132 and 133: - Pæi, descoperind cærflile Virgi
- Page 134 and 135:
de cæmaøæ bej mototolit. General
- Page 136 and 137:
- Cum vezi arta contemporanæ româ
- Page 138 and 139:
- Aici a fost un fel de bar, club d
- Page 140:
insert Lucrærile lui Navid Nuur s
- Page 144 and 145:
muncitoare øi clasa superioaræ, i
- Page 146 and 147:
De ce se pierd prietenii de cum apu
- Page 148 and 149:
Corul de plîngeri din Tokio Nu-fli
- Page 150 and 151:
conduc pe banda rezervatæ bicicli
- Page 152 and 153:
Corul de plîngeri din Helsinki Nu
- Page 154 and 155:
proaste? În fiecare varæ plouæ d
- Page 156 and 157:
Îngrædiri øi bunuri comune: din
- Page 158 and 159:
Introducere la noile îngrædiri* M
- Page 160 and 161:
coca pentru export; sau prostituîn
- Page 162 and 163:
nu mai sînt de actualitate în ace
- Page 164 and 165:
pentru defecafliile sale. Cu toate
- Page 166 and 167:
1. Marx øi reproducflia forflei de
- Page 168 and 169:
a femeilor din Statele Unite a fost
- Page 170 and 171:
nelor, recifurilor de corali, a spe
- Page 172 and 173:
comercial øi lucrætorii casnici
- Page 174 and 175:
------. (1999). The Cancer Stage of
- Page 176 and 177:
topia (2007). Dupæ cum aratæ Carl
- Page 178 and 179:
ea echilibrului nostru corporal øi
- Page 180 and 181:
7. Pentru mai multe despre acest su
- Page 182 and 183:
ciale“, atunci am descoperi cæ m
- Page 184 and 185:
numærate cærfli øi articole, cum
- Page 186 and 187:
accesul la anumite mijloace de prod
- Page 188 and 189:
tesc (în Africa, în cazul Franfle
- Page 190 and 191:
------. Midnight Oil: Work Energy W
- Page 192 and 193:
400117 RO Cluj Str. Dorobanflilor,
- Page 194:
Marius Babias (ed.): European Influ