justus liebigs annalen der chemie

265[Mitteilungen aus dem Chemischen Laboratorium der Bayer.Akademie der Wissenschaften zu Manchen.]Zum Abbau von Essigsäure,Acetaldehyd und Citronensäure im Gewebe.über den Uechanismas der OxydationsTorgänge ŁII;von Heinrich W ieland und R. Goilfried Jennen(unter Mitarbeit von W e rn e r Schwarze).Mit 9 Figuren im Text.(Eingelaafen am 10. Juli 1941.)1. V ersu ch e m it E ssigsäure.Die Essigsäure wird nicht nur von einzelligen Organismenwie Hefe, sondern auch in den Zellen der höheren Lebewesenmit besonderer Leichtigkeit oxydativ abgebaut. Sie bildet ansich keinen Bestandteil der Nahrungsmittel, und man kanndeshalb mit einiger Wahrscheinlichkeit vermuten, daß sie beimAbbau höherer Substrate, wohl von Fetten oder Kohlehydratenals Zwischenstufe aultritt. Die 7 ^ \ der Möglichkeiten, die sozu Essigsäure führen können, ist beschränkt. Von den Fettsäurenher kann man auf dem Weg der /J-Oxydation nachF. K n oop zu ihr gelangen, während beim Abbau der Kohlehydratedie Brenztraubensäure ihre Vorstufe bilden müßte.Hier kommt die einfache Decarboxyüerung mit nachfolgenderDehydrierung des Acetaldehyds in Betracht (z. B. bei Hefe)oder aber daa von H. A. K rebs^) diskutierte Schema der Dismutation,nach dem neben Essigsäure und C0| Milchsäureentsteht.2C H ,-C 0-00,H — *■ CH,-COgH -f- CO, 4- CH,-CHOH-CO,H.In einer früheren Arbeit*) ist gezeigt worden, daß beimaeroben Abbau von Essigsäure durch Hefe erhebUche Mengen») Bioohem. J. 81, 646. 661 (1937).>) A. 49», 213 (1932).Annalen der Chemie. 548. Band. 17