Benito Perez Galdos - Fortunata y Jacinta - v1.0

cierta dignidad, frotábase las manos, se
acomodaba bien en el asiento, conservando
la capa sobre los hombros; después acercaba
el vaso, poniendo a la derecha, a la discreta
distancia a que se pone el tintero para escribir,
el platillo del azúcar, y luego atendía a la
operación de verter en el vaso la leche y el
café, poniendo mucho cuidado en que las
proporciones de ambos líquidos fueran convenientes
y en que el vaso se llenara sin rebosar.
Esto era elemental. Después cogía la
cuchara con la mano izquierda y con la derecha
iba echando pausadamente los terrones,
dirigiendo miradas indulgentes a todo el local
y a [10] las personas que entraban. Como
veterano del café sabía tomarlo con aquella
lentitud y arte que corresponden a todo acto
importante.
Imposible que la historia siga a este hombre
en todos sus periodos cafeteros. Pero no
se puede pasar en silencio la etapa aquella
de la Puerta del Sol, en que Rubín tenía por
tertulios y amigos a D. Evaristo González