Costas - Vol. 1 - Programa EcoPlata

Bioacumulación de temales traza en mugil incilis (Hancock, 1830); una herramienta útil....
Tabla 4. Concentración de Metales Totales en tejidos de organismos, comparación con otros
resultados
Mugil incilis - Colombia
Esta Investigación
Mugil cephalus – India
(Sultana et. al., 1998)
Músculo Hígado Músculo Hígado
X D.E. Min-max X D.E. Min-max X D.E. Min-max X D.E. Min-max
Fe 22,32* 13.4 0,52-52,36 180.27 111.1 15,24-367,37 # # # # # #
Cu 20.21 22.53 0,08-70,59 524.17 576.66 0,08-1830,36 0.5 0.21 ND-2,22 2.91 0.86 ND-6,86
Zn 9,12** 2.3 4,67-14,57 41.99 14.84 19,68-85,97 6.56 1.73 1,70-18,77 109 16.1 40,63-176,90
Mn 2.08 3.81 0,29-17,78 5.98 12.04 0,50-56,12 # # # # # #
Cd 0.01 0.04 0,0001-0,21 0.231 0.21 0,0001-0,77 0.16 0.09 ND-0,89 0.6 0.38 ND-3,92
M. cephalus – Turkía
(Yilmaz, 2003)
Mugil Liza – Argentina
(Marcovecchio, 2004)
Músculo Músculo Hígado
X D.E. X D.E. Min-max X D.E. Min-max
70.28 0.4 # # # # # #
1.45 0.65 # # # # # #
38.23 14.78 48.8 3.99 40,8-59,9 52 4.14 44,2-60,2
# # # # # # # #
# # 0.34 0.05 0,20-0,44 9 1.25 7,85-12,4
.n:20; X: concentración media expresada en µg/g peso húmedo; D.E: desviación estandar; Min-max: valores
máximos y mínimos encontrados; ND: valor no detectable; #: dato no disponible;
Tabla 5. Concentración de Metales Totales en tejidos de organismos, comparación con normas
sanitarias internacionales
Mugil incilis – Músculo Australian food standard International Standards
X D.E Min-max (Anon, 1994) (FAO, 1983)
Fe 22.32 13.4 0,52-52,36 # #
Cu 20.21 22.53 0,08-70,59 10 #
Zn 9.12 2.3 4,67-14,57 150 100
Mn 2.08 3.18 0,29-17,78 # #
Cd 0.011 0.046 0,0001-0,21 0 0.05
Valores expresados en µg/g, peso húmedo
cho menos juega un papel como micronutriente en el
ciclo de la vida. En este estudio las concentraciones
de cadmio que se muestran son menores a las reportadas
por otros autores, tanto para hígado como para
músculo (Tabla 4) pero están ligeramente por encima
de los límites permisibles establecidos por las normas
internacionales para consumo humano (Tabla
5). También se observó una correlación positiva estadísticamente
significativa (bilateral al nivel de 0,01)
entre las concentraciones de este elemento halladas
en hígado y las concentraciones de zinc en músculo.
Se conoce que las metalotioneinas pueden enlazar
al Cd y al Zn en un radio molar de 1:1 debido a las similaridades
entre los dos elemento (Das et al. 2000).
Elinder y Piscator (1978) reportaron para el hígado
y el riñón de mamíferos, que ante un incremento de
cadmio aumentaban también las concentraciones de
zinc; esta correlación también ha sido reportada para
Mugil liza (Marcovecchio 2004) en hígado. En esta
investigación esta relación se ha presentado en dos
tejidos diferentes, lo que podría interpretarse como
una entrada de los dos metales al hígado enlazados
por las metalotioneínas y luego por procesos de depuración,
se retiene al Cd (no esencial, presente por
Costas - Vol. 1 - Nº.1 - Julio 2012
103