Estrutura Familiar e Mobilidade Social - Estudo do

mento das cidades, utilizando seus conhecimentos para aproveitar
ao máximo terras de qualidade inferior e conseguir uma
agricultura intensiva. São eles os introdutores da floricultura na
região de Los Angeles e em 1941 dominavam o mercado de
certos produtos, mantendo de 50% a 90% das colheitas de alcachofras,
pepinos, espinafre, tomates e de 25% a 50% das de
aspargo, cenoura, alface, cebola e melancia (Kitano, 1969, p. 18).
Outra porção significativa desta Colônia dedica-se a ocupações
urbanas e aí chama a atenção o pequeno comércio que
abrange desde lojas de arte e curiosidades que, na cidade de
São Francisco já eram 42 em 1909, até hotéis e pensões, restaurantes
populares e tinturarias, das quais havia cerca de 50 estabelecimentos
de cada tipo nesta cidade, no mesmo ano. Em
1929, considerando apenas estes ramos de negócio, São
Francisco contava com 275 estabelecimentos de japoneses
(Ichihashi, 1932, p. 130-131). Kitano chama a atenção para as
características de área pioneira da costa do Pacífico, nesta época,
que permitiram aos recém-chegados contar com grandes
possibilidades de sucesso para seus negócios. "Havia, então,
liberdade de oportunidades nas cidades do novo Oeste para aqueles
que sabiam como aproveitá-las, por isso, em 1924, ao lado
da agricultura a ocupação mais importante dos japoneses era
em pequenos negócios. Restaurantes, cafés, lavanderias, tinturarias
ebarbearias eram bastante comuns "(Kitano, 1969, p. 19).
Este mesmo quadro nos dá Embree para o Havaí quando,
estudando os japoneses de Kona, mostra que conseguiram um
considerável avanço ocupacional pois, tendo chegado como
trabalhadores, abandonam rapidamente esta condição (algumas
vezes antes mesmo de terminar o contrato) para dedicarem-se
à agricultura de café, como arrendatários ou proprietários,
além de entrarem no pequeno comércio como concorrentes
dos portugueses.
Repete-se o processo no Peru onde os imigrantes japoneses,
nos anos 30, estão localizados principalmente no vale
Chancay, cultivando, em 1937, em suas terras férteis, de 20%
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