Estrutura Familiar e Mobilidade Social - Estudo do

nossa agricultura é preciso acompanhar o roteiro do café
pelo Estado de São Paulo.
Os japoneses e a expansão da agricultura paulista
O início deste século foi um período de prosperidade e
expansão agrícola para o Estado de São Paulo, pois o café,
conquistando novas áreas, provocou um surto de urbanização
e progresso - que pode ser acompanhado pelo avanço
dos trilhos das Estradas de Ferro. Como escreveu Sérgio
Milliet (1941, p. 22): "Atrás do café e por vezes à sua frente
penetram as ferrovias. Com elas as colônias estrangeiras e
o comércio semi-sedentário. Cidades erguem-se, crescem
rapidamente, sem tempo suficiente para tomar pé, sem raízes
bastante fortes para resistir desde logo às vicissitudes da marcha
vertiginosa e fatigante".
Esta busca contínua de zonas novas, onde as terras
inexploradas oferecem um rendimento extraordinário, é o
traço marcante da agricultura paulista. E certo que a lavoura
cafeeira, desde seu início, nunca deixou de avançar para
novas regiões, porém, no fim do século passado, as frentes
pioneiras tomam outra feição.
Neste período, ainda anterior à imigração japonesa, o emprego,
em grande escala, de mão-de-obra imigrante e assalariada
impõe um caráter de empresa agrícola às fazendas do
Oeste paulista que as distingue das velhas lavouras do Vale
do Paraíba, construídas sobre o trabalho escravo. E não é só
esta a diferença: "A fazenda de café da zona de Campinas e,
sobretudo, de Ribeirão Preto, é uma empresa econômica complexa,
organizada em moldes capitalistas. Isto é, exigia grande
empate de capital e o que é mais significativo para o problema
que ora nos interessa: exigia controle racional do empreendimento.
Nestas fazendas o proprietário freqüentemente
mantinha gerentes de empresa, os administradores, e não raro
contabilizavam seus investimentos, controlando os custos e
38