Mad til spædbørn og småbørn - Sundhedsstyrelsen
Mad til spædbørn og småbørn - Sundhedsstyrelsen
Mad til spædbørn og småbørn - Sundhedsstyrelsen
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
egrænses. Vælg kød med max 10 % fedt, eller skærdet synlige fedt på kødet fra, inden det spises.Mange danskere er blevet gode <strong>til</strong> at spare på fedtstoffetpå brød, men rådet gælder stadig: Undgå fedtstofpå brød eller skrab brødet – brug hellere lidt plantemargarineeller lidt god majonæse på brødet endsmør. Men vær opmærksom på, at både magert kød,magre mælkeprodukter <strong>og</strong> lidt fedtstof hører <strong>til</strong> i densunde kost, fordi de bidrager med forskellige næringsstoffer.Kød <strong>og</strong> kødpålæg som leverpostej er fx vigtigekilder <strong>til</strong> jern. Se <strong>og</strong>så afsnittet om varieret mad her påsiden.Fedt <strong>til</strong> barnetDet er vigtigt, at barnet frem <strong>til</strong> 1-års-alderen får lidtmere fedt i maden end resten af familien. Det kan gøresved at fortsætte med at <strong>til</strong>sætte 1 tsk. fedtstof igrøden <strong>og</strong> give lidt sovs eller fedtstof <strong>til</strong> de k<strong>og</strong>te kartoffel-<strong>og</strong> grøntsagsstykker, frem <strong>til</strong> barnet er 1 år. Nårspædbarnet frem <strong>til</strong> 1-års-alderen drikker modermælk,modermælkserstatning eller sødmælk, får det <strong>og</strong>så lidtmere fedt end resten af familien.Efter 1-års-alderen behøver barnet ikke mere fedti maden, for hvis barnet får mælkeprodukter af letmælkstypen,får det på den måde lidt ekstra fedt. Frabarnet er ca. 3 år, er det bedst med skummet- eller minimælkligesom for større børn <strong>og</strong> voksne. Rådet om atVil du vide mere …Find mere information om de 8 kostråd <strong>og</strong> sundmad på Fødevarestyrelsens hjemmeside:www.altomkost.dk.begrænse fedtstof på brød gælder <strong>og</strong>så for små børn,læs flere tips <strong>og</strong> ideer <strong>til</strong> pålæg side 27.Spis varieret <strong>og</strong> bevar normalvægtenSpis varieretDenne del af rådet gælder alle – <strong>og</strong>så små børn. Alle devitaminer, mineraler <strong>og</strong> andre stoffer, der er behov for,findes i madvarer, men i meget forskellige mængder fraden ene madvare <strong>til</strong> den anden. Det er derfor vigtigtat spise varieret.Man kan lære at spise varieret ved at opdele maden i 4grupper, der i alt indeholder 13 typer madvarer:1. Brød, gryn, kartofler, ris, pasta2. Frugt, grøntsager3. Kød, fisk, mælk, ost, æg4. Og lidt fedtstofDer skal spises mest fra gruppe 1 <strong>og</strong> 2.Ved hvert måltid er det derfor godt at spise brød, gryn,kartofler, ris eller pasta plus frugt <strong>og</strong>/eller grøntsager.Især hovedmåltiderne må desuden <strong>og</strong>så gerne indeholdeenten kød, fisk, mælkeprodukter, ost eller æg,men kun i mindre mængder.Lidt smør, plantemargarine <strong>og</strong> olie hører <strong>og</strong>så med<strong>til</strong> varieret mad, men det bør være i små mængder, <strong>og</strong>størstedelen må gerne være vegetabilsk (plantemargarine<strong>og</strong> planteolier).Variation inden for grupperneDer er først tale om en varieret mad, når man vekslermellem forskellige madvarer inden for hver gruppe.Spis således mange forskellige slags frugt <strong>og</strong> grønt.Varier <strong>og</strong>så mellem forskellige typer kød <strong>og</strong> mellemforskellige fede <strong>og</strong> magre fisk. Spis <strong>og</strong>så forskelligeMERE om barnets mad 101
Change language