Mad til spædbørn og småbørn - Sundhedsstyrelsen

familiens madFiskefrikadeller med kartoffelbåde, tomatsovsog grøntTilbered farsen til fiskefrikadellerne og opbevar den på køl,mens kartofler, tomatsovs og grøntsager laves. Steg herefterfiskefrikadellerne.FISKEFRIKADELLER400 g filet af sej eller torsk, frossen fisk optøs2 spsk. revet løg½ tsk. groft salt1 knivspids peber1 æg2 spsk. melca. ½ dl sødmælk1 spsk. olie½ spsk. smør eller plantemargarine1. Hak fisken groft med stavblender i en skål.2. Riv løget på råkostjernet.3. Tilsæt salt, peber, løg og æg til fisken. Rør kraftigt ogtilsæt melet.4. Rør mælk i, til farsen er ensartet og fast.(Hvis farsen er meget våd, udelades mælk.)5. Varm fedtstoffet på panden. Form frikadellerne med enske og steg dem 5-8 min. på hver side ved svag varme,til de er lysebrune.KARTOFFELBÅDE4 store bagekartofler (1 kg) eller andre melede kartofler1 spsk. olieevt. saft af en halv citron1. Tænd ovnen på 220 grader.2. Skyl og skrub kartoflerne grundigt. Tør dem.3. Del dem på langs og skær 4-6 både af hver halvekartoffel.4. Kom kartoffelbådene i en frostplastpose. Tilsæt olie ogevt. citronsaft og ryst posen godt.5. Hæld kartoflerne ud på et bagepapir på en bageplade.6. Bag dem midt i ovnen til de er gyldne, ca. 35 min.Tomatsovs1 dåse hakkede tomater½ løg i både, 25 g1 presset fed hvidløg½ tsk. timian½ tsk. basilikum½ tsk. groft salt1. Blend på én gang løg, hvidløg og tomater med stavblenderen,til det er pureret.2. Varm tomatsovsen op.3. Tilsæt krydderier og lad det småkoge i 5-10 min.AVOCADOMOS2 modne avocado2 spsk. citronsaftsalt og peberevt. lidt presset hvidløg1. Halvér avocadoerne, fjern stenene og udtag avocadokødetmed en ske.2. Mos det med en gaffel eller stavblender.3. Smag til med citronsaft, salt og peber. Presset hvidløgkan tilsættes.64 opskrifter