Mad til spædbørn og småbørn - Sundhedsstyrelsen

familiens madLaks i ovn med dampet spinat og frisk pastaLAKS i ovn½ tsk. olie3 stykker laksefileter, frossen laks optøs førstsaft af ½ citron1. Tænd ovnen på 200 grader.2. Pensl et ovnfast fad med olie, og læg laksestykkerne ifadet med skindsiden nedad og dryp citronsaft over.3. Sæt fadet på rist i midten af ovnen i ca. 15 min., til laksekødethar skiftet farve.4. Fjern skindet før servering.DAMPET spinat500 g frossen helbladet spinat1 dl koldt vand1 ½ dl fløde 13 %salt og peber1. Bring spinat og vand i kog under låg. Skru ned og dampspinaten ved svag varme i ca. 10 min., eller som angivetpå emballagen. Tilsæt evt. mere koldt vand.2. Rør fløden i, og giv spinaten et kort opkog. Smag til medsalt og peber.FRISK pastaca. 300 g frisk båndspaghetti (taglioni)1 ½ liter kogende vand1 tsk. groft salt1. Kom pastaen i kogende vand sammen med saltet.2. Rør rundt, og kog som angivet på emballagen,dvs. ca. 1 minut uden låg.3. Hæld pastaen i en sigte, og ryst vandet af.„ TipI stedet for frossen spinat kan bruges godt gennemskylletfrisk spinat med stilkenden skåret af.