Mad til spædbørn og småbørn - Sundhedsstyrelsen

den sene overgangsperiodeØllebrød2 skiver mørkt rugbrød uden kerner, ca. 80 g2 dl koldt vand1 tsk. fedtstof½ dl modermælkserstatning eller sødmælk1. Skær rugbrødet i store tern og kom det i en lille gryde.Overhæld med vandet, læg låg på og stil gryden i køleskabetfx natten over, eller til brødet er opblødt.2. Kog det udblødte rugbrød i 2-3 min.3. Sigt grøden eller blend den med stavblender.4. Kom grøden tilbage i gryden og fortynd evt. med ½ dlkoldt vand.5. Varm grøden op kort. Sluk og rør fedtstof og mælk i.6. Server øllebrøden rørt op med frugtmos fx af pærer.3-kornsgrød1 spsk. havregryn, 1 spsk. hirseflager og 1 spsk.rugmel,ialt ca. 40 g2 dl koldt vand1 tsk. fedtstof½ dl modermælkserstatning eller sødmælk1. Kom gryn, flager, mel og vand i en gryde og pisk, til detkoger.2. Kog grøden ved svag varme i ca. 2-3 min.Pisk af og til.3. Sluk for grøden og tilsæt fedtstof og mælk og evt. lidtfrugtmos.„ TipEfterhånden som barnet bliver ældre, kan forskellige korn,gryn, flager og meltyper blandes frit og koges til grød.Hele og knækkede korn eller gryn giver den bedste grød,hvis de har trukket i koldt vand i køleskab natten over, menbegræns brugen af hele kerner, se side 107.OPSKRIFTER 51