Mad til spædbørn og småbørn - Sundhedsstyrelsen

GrøntsagerAlle slags – de nitratrige, som spinat, rødbede, fennikelog knoldselleri dog i små mængder.Variationen af grøntsager kan fra 6-måneders-alderenøges. Barnet kan nu tilbydes alt slags grønt. Barnet kanfå kogte og friske bløde grøntsager, skåret ud i småstykker, når det kan begynde at tygge.Barnet må gerne få de nitratrige grøntsager spinat,rødbede, fennikel og selleri, men begræns mængderneved kun at lade dem udgøre ca. 1/10 af mosen. Størremængder af de nitratrige grøntsager bør barnet kun fåmed ca. 14 dages mellemrum.Andre ideer til grøntsager er gulerod, courgette,blomkål, broccoli, pastinak, persillerod, løg, jordskok,kålrabi, hvidkål, peberfrugt, skorzonerrod, spidskål, rosenkål,savoykål, ærter, majs, grønne bønner, grønkål,porrer, tomater uden skræl, agurk og avocado. Bælgfrugter,som brune og hvide bønner, kikærter og linserkan gives i små mængder.Kød, fisk og ægAl slags kød og fisk, dog kun små mængder af destore rovfisk.Kød, fisk og hårdkogt æg kan gives fra omkring 6-måneders-alderen.I starten tilsættes ca. 1 spsk. findelt kød eller fisk ibarnets kartoffel/grøntsagsmos. Når barnet er blevetfortrolig med de nye smagsprøver, skiftes mellem kødog fisk i ugens løb.Varier med de forskellige typer af kød fra fx okse,kalv, svin, lam, kylling, høne, hane, kalkun og and og givaf og til også indmad som lever og hjerte.Varier også mellem forskellige fisketyper, så barnetbåde får fede fisk, fx makrel, sild, laks, tun på dåse – ogmagre fisk fx torsk, skrubbe, rødspætte, ising, lange, sej,rødfisk og havkat. Giv også torskerogn, rejer og muslingeraf og til. Se desuden leksikon side 104 om ‘Fisk’.Læs om fedtstof i barnets mad side 22.MAD i overgangsperioden 25