Mad til spædbørn og småbørn - Sundhedsstyrelsen
Mad til spædbørn og småbørn - Sundhedsstyrelsen
Mad til spædbørn og småbørn - Sundhedsstyrelsen
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
den sene overgangsperiodeIdeer <strong>til</strong> grønTSAGerK<strong>og</strong>te <strong>og</strong> rå grøntsagerBarnet kan fra 6-måneders-alderen spise alle slags grøntsager.I løbet af de næste par måneder gøres grøntsagsmosenmere grov ved at mose den med en gaffel, <strong>og</strong> når barnet kantygge, skæres de k<strong>og</strong>te, dampede eller ovnbagte grøntsagerud i mindre stykker. Med tiden opdeles maden på tallerkenen,så barnet får smagt kartofler, grøntsager, kød eller fiskhver for sig.Når barnet kan tygge godt, kan det begynde at få rå grøntsageri form af fx fintrevet gulerod, ærter, majs, agurk <strong>og</strong>peberfrugt i små synkevenlige tern på størrelse med ærter.Rodfrugtkompotca. 35 g gulerodca. 35 g knoldselleri (læs side 107 om nitrat)ca. 35 g persillerodca. 35 g pastinak1 tsk. fedtstofrodfrugter vendes i fedtstof <strong>og</strong> skæres i små stykker.Tilsæt evt. et par dråber citronsaft.Andre grøntsager som rødbede <strong>og</strong> rosenkål kan <strong>og</strong>så bruges.Kartoffel-rodfrugtmos lavet i ovnOpskriften er <strong>til</strong> en familie på 4 personer2 mellemstore bagekartofler2 gulerødder1 pastinak1 persillerod¼ knoldselleri2 spsk. olie1 håndfuld frisk timian2 fed hvidløgca. 2 dl sødmælkekstra fedtstof <strong>til</strong> barnet under 1 år1. Skræl <strong>og</strong> skyl alle rodfrugterne <strong>og</strong> skær dem i små tern.2. Kom dem i en gryde <strong>og</strong> overhæld med k<strong>og</strong>ende vand,<strong>til</strong> de lige er dækket.3. Lad rodfrugterne småk<strong>og</strong>e under låg i ca. 15 min.,<strong>til</strong> de er godt møre <strong>og</strong> <strong>til</strong> at mose.4. Hæld overskydende vand fra <strong>og</strong> gem det.5. Mos rodfrugterne med en gaffel sammen med fedtstoffet.6. Tilsæt evt. grøntsagsvandet <strong>til</strong> passende tykkelse.I stedet for grøntsagsvand kan sødmælk eller modermælkserstatningbruges. Når barnet ikke længere behøvergrøntsagerne mosede, er k<strong>og</strong>etiden lidt kortere, <strong>og</strong> de k<strong>og</strong>te52 opskrifter
Change language