Mad til spædbørn og småbørn - Sundhedsstyrelsen

familiens madLun leverpostej med rødbeder, bønner og brødLeverpostejca. 300 g kartofler eller kogte fra dagen før1 pakke kalve- eller svinelever, ca. 350 g1 pakke bacon i skiver, 150 g1 lille revet løg, 50 g1 æg1 dl letmælk2 spsk. hvedemelknap ½ tsk. groft salt½ tsk. allehånde1. Tænd ovnen på 175 grader.2. Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Dæk dem medkogende vand, og kog med låg i ca. 15 minuter til de ermøre.3. Hæld kartoflerne i en sigte, og afkøl dem med koldt vand.4. Skær evt. hinder af leverstykkerne, og tør leveren medkøkkenrulle.5. Klip eller skær både lever og bacon i små stykker og komdem i en skål. Blend kødet til det er jævnt – brug fx enstavblender. Kom resten af ingredienserne i. Blend igen,til hele farsen er jævn.6. Brug 3 alu-forme á 450 ml. Læg bagepapir i formene, oghæld lige meget fars i hver form.7. Bag leverpostejerne samtidig med rødbederne i midtenaf ovnen i 30-45 min., til de er gyldne. Stik med en strikkepind.Postejen er færdig, hvis farsen ikke hænger ved.8. Leverpostejen kan fryses rå eller bagt.78 opskrifter