Mad til spÃƒÂ¦dbÃƒÂ¸rn og smÃƒÂ¥bÃƒÂ¸rn - Sundhedsstyrelsen

More documents

Recommendations

Info

familiens madRÅKOSTSALAT1 gulerod, ca. 100 g1 syrligt æble, ca. 130 g6 rosenkål, ca. 100 gsaft af 1 appelsin1. Skræl og skyl guleroden.2. Skyl og skær æblet over, fjern kernehuset.3. Skyl og fjern de yderste blade og stokken på rosenkålene.4. Riv alle delene på råkostjernet og bland det i en skål.5. Pres appelsinen, og hæld saften over salaten.OPSKRIFTER 65
familiens madBoller i karry med ris og frugtStart med at lave grundfarsen og sæt den på køl. Mens denhviler, tilberedes suppen til kødbollerne og frugten.Herefter sættes risene over. Dernæst formes kødbollerne,og til sidst tilberedes karrysovsen.GRUNDFARS500 g hakket kalv og flæsk eller500 g skinkesmåkød, 10 - 12% fedt1 lille tsk. groft salt1 spsk. fint revet løg1 knsp. peber1 æg3 spsk. hvedemelca. ½ dl letmælk1. Rør kødet med saltet.2. Pil løget og riv det på råkostjernet.3. Tilsæt løg, salt, peber, æg og hvedemel til kødet og rørfarsen omhyggeligt.4. Tilsæt mælken lidt ad gangen, og rør farsen til den ersamlet og fast.5. Lad den hvile tildækket i køleskab i ca. 30 min.„ TipVariationerne med grundfars er mange. Fx kan kødboller ogsåkoges i tomatsauce (opskrift side 64) og serveres med pastaog grønt. På side 72 bruges grundfarsen til ovnfrikadeller.KØDBOLLERGrundfars1 stort løg, ca. 100 g1 stor gulerod, ca. 150 g1 ½ liter koldt vand1 tsk. groft salt5 hele peberkorn1. Følg opskriften på grundfars.2. Pil løget. Skræl og skyl guleroden. Skær begge ud i grovestykker.3. Bring vand og grøntsager i kog i en stor gryde (diameterca. 20 cm). Tilsæt salt og peber og lad suppen småkogeunder låg, til kødbollerne skal i.4. Form kødbollerne med en lille spiseske eller stor teske,ved at tage en farsbolle op på skeen og slå den let indi håndfladen. Saml farsbollen op med skeen igen og‘dump’ den forsigtig ned i det kogende vand. Fortsætsåledes, indtil al farsen er brugt.5. Lad vandet med alle kødbollerne småkoge uden lågi 5 min. Bollerne er færdige, når de flyder rundt foroven.Tag en enkelt op og skær den igennem.Farsen må ikke være rød i midten.6. Tag kødbollerne op af gryden med en hulske og holddem varme i en skål ved at lægge en tallerken over.7. Lad suppen, kødbollerne kogte i, småkoge uden låg tilkarrysovsen skal tilberedes.FRUGT½ frisk ananas (eller 1 dåse ananas)2 bananer2 avocadoer1 stor håndfuld rosiner50 g mandler (kun til større børn og voksne)1. Del ananassen midt over på langs fra top til bund.2. Læg den ene halvdel til side, og skær den anden overigen, fra top til bund.66 opskrifter
Page 6 and 7:
1Maden skal passe tilbarnets udvikl
Page 8 and 9:
OvergangsperiodenDen periode, der a
Page 10 and 11:
Hvornår begynderovergangsperioden?
Page 12:
7-8 måneder - sen overgangsperiode
Page 15 and 16: Fra flydende mad til ske og fingerm
Page 17 and 18: Fra smagsprøver til måltiderHvor
Page 19 and 20: Sådan kan du hjælpe barneti gang
Page 21 and 22: GrøntsagerMos lavet af: Kartofler,
Page 23 and 24: Maden efter 6 måneder - sen overga
Page 25 and 26: Sen overgangsperiode- forslag til m
Page 27 and 28: God, varieret, varm mad til frokost
Page 29 and 30: Fedtstof på brødetIndtil barnet e
Page 31 and 32: At spise sammenVed 9-måneders-alde
Page 33 and 34: Mad og måltider i familien - nogle
Page 35 and 36: Undgå fejlsynkningForældre og per
Page 37 and 38: Familiens mad - forslag til måltid
Page 39 and 40: Opskrifter¨ Den første skemadGrø
Page 41 and 42: Den første skemadSkift gerne melle
Page 43 and 44: Den første skemadTynd majsgrød(se
Page 45 and 46: Den første skemadGrød lavet på m
Page 47 and 48: Den første skemadKartoffelmosEn go
Page 49 and 50: den sene overgangsperiodeOpskrifter
Page 51 and 52: den sene overgangsperiodeIdeer til
Page 57 and 58: FROKOSTPÅLÆGOpskrifter på frokos
Page 59 and 60: FROKOSTPÅLÆGOvnbagt kyllingefilet
Page 61 and 62: familiens madOpskrifter på familie
Page 63: familiens madFiskefrikadeller med k
Page 67 and 68: familiens mad68 opskrifter
Page 69 and 70: familiens madOvnkylling med kartoff
Page 71 and 72: familiens madOvnfrikadeller med sm
Page 73 and 74: familiens madChili con carne med ri
Page 75 and 76: familiens madLinsesuppe med kylling
Page 77 and 78: familiens madLun leverpostej med r
Page 79 and 80: familiens madLangtidshævede boller
Page 81 and 82: familiens madJordbærgrød600 g fri
Page 83 and 84: Barnets behov for energi i madenBar
Page 85 and 86: grøntsager, kan barnet i stedet fo
Page 87 and 88: kun sukker og ingen andre næringss
Page 89 and 90: Tilskud af vitaminer og mineralerDe
Page 91 and 92: Mælk og andre drikkevarerVælg den
Page 93 and 94: Barnets mælk og mælkeprodukter fr
Page 95 and 96: Grødprodukter og børnemad på gla
Page 97 and 98: De 8 kostrådPrincipperne gælder s
Page 99 and 100: FuldkornslogoetFoldkornslogoet “V
Page 101 and 102: ødtyper. Der findes mange forskell
Page 103 and 104: LeksikonAllergiForebyggelseBørn, h
Page 105 and 106: Grød kan i princippet også fryses
Page 107 and 108: God køkkenhygiejne opnås ved:•
Page 109 and 110: Andre madvarer som brød bidrager o
Page 111 and 112: Om dvd’enI denne bog er indlagt e
Page 113 and 114: Supplerende opskrifterDer findes op
Page 115 and 116:
RAITA - MED AUBERGINEPakistansk fam
Page 117 and 118:
StikordsregisterA38 • 58Allergi
Page 119 and 120:
Surmælksprodukter • 92, 94Suttef
show all

Mad til spÃƒÂ¦dbÃƒÂ¸rn og smÃƒÂ¥bÃƒÂ¸rn - Sundhedsstyrelsen

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?