Untersuchungen zum Kenntnisstand von Schülerinnen und ...
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Zusammenfassung <strong>und</strong> Schlussfolgerungen<br />
8 Zusammenfassung <strong>und</strong> Schlussfolgerungen<br />
Das Fehlbildungsmonitoring Sachsen-Anhalt erfasst <strong>und</strong> analysiert seit 1980<br />
angeborene Fehlbildungen <strong>und</strong> Anomalien bei Lebend- <strong>und</strong> Totgeborenen<br />
sowie Aborten <strong>und</strong> stellt b<strong>und</strong>esweit das einzige flächendeckend arbeitende<br />
Fehlbildungsregister dar.<br />
Die vorliegende Diplomarbeit wurde im Rahmen einer empirischen Untersuchung<br />
<strong>von</strong> <strong>Schülerinnen</strong> <strong>und</strong> Schülern Sachsen-Anhalts <strong>zum</strong> Thema „Vitamine<br />
<strong>und</strong> Schwangerschaft“ am Fehlbildungsmonitoring Sachsen-Anhalt der Medizinischen<br />
Fakultät der Otto-<strong>von</strong>-Guericke-Universität Magdeburg erstellt.<br />
Eine ausreichende Zufuhr <strong>von</strong> Vitaminen <strong>und</strong> Mineralstoffen ist für den menschlichen<br />
Organismus unerlässlich. Die verschiedenen Mikronährstoffe sind am<br />
Aufbau <strong>und</strong> an der Erhaltung des Organismus beteiligt <strong>und</strong> regulieren das<br />
Stoffwechselgeschehen des Menschen. Der tägliche Bedarf an Mikronährstoffen<br />
ist abhängig vom Geschlecht, dem Alter <strong>und</strong> dem Ges<strong>und</strong>heitszustand des<br />
Individuums <strong>und</strong> wird durch bestimmte Lebensumstände beeinflusst. Beispielsweise<br />
besteht während einer Schwangerschaft ein Mehrbedarf <strong>von</strong> einigen<br />
Mikronährstoffen (Eisen, Folsäure, Vitamin A, B1, B2, B6, B12, C, Zink) auf Gr<strong>und</strong><br />
<strong>von</strong> schwangerschaftsbedingten Syntheseleistungen.<br />
Für eine optimale Versorgung mit Vitaminen <strong>und</strong> Mineralstoffen nach den Empfehlungen<br />
der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) ist ein gewisser<br />
<strong>Kenntnisstand</strong> über diese Mikronährstoffe erforderlich. Da das Ernährungsverhalten<br />
bereits im Kindes- <strong>und</strong> Jugendalter geprägt wird, ist gerade im Schulalter<br />
die Wissensvermittlung über Vitamine <strong>und</strong> Mineralstoffe sowie deren<br />
Bedeutungen für den menschlichen Organismus wichtig. Um die tatsächlich<br />
vorhandenen Kenntnisse der <strong>Schülerinnen</strong> <strong>und</strong> Schüler über Mikronährstoffe zu<br />
evaluieren, werden im Rahmen dieser Untersuchung 4.332 <strong>Schülerinnen</strong> <strong>und</strong><br />
Schüler der 10. bis 13. Klassenstufen an 15 Sek<strong>und</strong>arschulen <strong>und</strong> 18 Gymnasien<br />
Sachsen-Anhalts <strong>zum</strong> Thema Mikronährstoffe befragt.<br />
Die Ergebnisse der hier vorliegenden Befragung unter <strong>Schülerinnen</strong> <strong>und</strong> Schülern<br />
in Sachsen-Anhalt weisen aus, dass bei den Befragten nur wenige Kenntnisse<br />
zu Vitaminen <strong>und</strong> Mineralstoffen sowie deren Bedeutung für den mensch-<br />
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