Tab. A22: Nennungen namentlich bekannter Mineralstoffe - Befragte der 10. <strong>und</strong> 12./13. Klassen an Gymnasien (Mehrfachnennungen möglich) 10. Klasse (n = 738) 12./13.Klasse (n = 1.368) Anzahl Prozent Anzahl Prozent Calcium 536 72,6 1157 84,6 Magnesium 458 62,1 1045 76,4 Eisen 500 67,8 973 71,1 Natrium 195 26,4 337 24,6 Zink 160 21,7 551 40,3 Kalium 74 10,0 337 24,6 Jod 51 6,9 226 16,5 Phosphor 53 7,2 148 10,8 Fluor 30 4,1 119 8,7 Chlor 8 1,1 53 3,9 Kupfer 10 1,4 20 1,5 Schwefel 4 0,5 28 2,0 sonstige 13 1,8 65 4,8 falsche Angaben 256 34,7 320 23,4 Signifikanzniveau p < 0,001 (höchst signifikant) p < 0,001 (höchst signifikant) p = 0,107 (nicht signifikant) p < 0,001 (höchst signifikant) p = 0,368 (nicht signifikant) p < 0,001 (höchst signifikant) p < 0,001 (höchst signifikant) p = 0,007 (hoch signifikant) p < 0,001 (höchst signifikant) p < 0,001 (höchst signifikant) p = 0,841 (nicht signifikant) p = 0,007 (hoch signifikant) Selen: p = 0,009 (höchst signifikant) Silizium: p = 0,008 (höchst signifikant) restl. Mineralstoffe: p = 0,077 - 0,950 (nichts signifikant) p < 0,001 (höchst signifikant)
Tab. A23: Antworten zur Bedeutung der Mineralstoffe - alle Antwortenden Anzahl Prozent keine richtige Antwort 277 17,0 1 richtige Antwort 591 36,2 2 richtige Antworten 498 30,5 3 richtige Antworten 266 16,3 gesamt 1.632 100 Tab. A24: Antworten zur Bedeutung der Mineralstoffe - alle Befragten Anzahl Prozent keine richtige Antwort 2.977 68,7 1 richtige Antwort 591 13,7 2 richtige Antworten 498 11,5 3 richtige Antworten 266 6,1 gesamt 4.332 100 Tab. A25: Antworten zur Bedeutung der Mineralstoffe - Antwortende in Abhängigkeit keine richtige Antwort vom Geschlecht weiblich männlich Anzahl Prozent Anzahl Prozent 211 18,9 65 12,7 1 richtige Antwort 390 35,0 198 38,6 2 richtige Antworten 331 29,7 166 32,3 3 richtige Antworten 182 16,4 84 16,4 gesamt 1.114 100 513 100 Signifikanzniveau p = 0,017 (nicht signifikant)
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Abb. 36 Zusätzlich eingenommene Vi
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Tab. 19 Bekanntheit der Bedeutung d
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