Untersuchungen zum Kenntnisstand von Schülerinnen und ...

6.3 Kenntnisse zu Vitaminen bei Schülerinnen und Schülern
Ergebnisse
Um bei den befragten Schülerinnen und Schülern die vorhandenen Kenntnisse
zu Vitaminen und deren Bedeutung für den Menschen zu ermitteln, werden ver-
schiedene Fragen zu diesem Themenbereich gestellt.
6.3.1 Nennen Sie Vitamine, die Ihnen namentlich bekannt sind!
Die Vitamine A, B und C sind bei fast allen der befragten Schülerinnen und
Schüler (93,3 %, 92,7 % und 95,3 %) namentlich bekannt. Vitamin E wird von
etwa drei Viertel und Vitamin D von fast der Hälfte der Befragten genannt.
Einem geringen Prozentsatz sind Vitamin K (3,6 %) und Folsäure (3,7 %) als
Vitamine bekannt. 10,0 % der Schülerinnen und Schüler geben auf diese Frage
mindestens eine falsche Antwort (Abb. 4, Tab. A1).
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
93,3% 92,7%
Vitamin A/
Carotinoide
95,3%
45,1%
73,7%
3,6%
3,7%
10,0%
Vitamin B Vitamin C Vitamin D Vitamin E Vitamin K Folsäure falsche
Angaben
Abb. 4: Nennungen namentlich bekannter Vitamine - alle Befragten (n = 4.332)
(Mehrfachnennungen möglich)
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