Untersuchungen zum Kenntnisstand von Schülerinnen und ...

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Vitamin A Vitamin B Vitamin C Vitamin D Vitamin E Vitamin K Folsäure
Ergebnisse
falsche
Angaben
Sekundarschule 86,9% 91,4% 92,1% 30,7% 58,6% 0,6% 1,1% 17,6%
Gymnasium 95,2% 95,2% 97,3% 44,0% 77,1% 2,1% 2,3% 13,2%
Abb. 6: Nennungen namentlich bekannter Vitamine - Zehntklässler in Abhängigkeit
von der Schulform (nSekundarschule = 466, nGymnasium = 995)
(Mehrfachnennungen möglich)
Der Vergleich von Befragten der 10. und 12./13. Klassen an Gymnasien zeigt,
dass fast allen Schülerinnen und Schülern dieser Klassenstufen die Vitamine B,
C und E bekannt sind. Hier gibt es keine signifikanten Unterschiede. Bei den
anderen Vitaminen gibt es zwischen den jüngeren und älteren Befragten an
Gymnasien signifikante Unterschiede, denn Vitamin A, D, K und Folsäure werden
von den Befragten der 12./13. Klassen häufiger genannt als von den Zehntklässlern
an Gymnasien. Die jüngeren Befragten geben signifikant häufiger falsche
Antworten als die älteren Befragten an Gymnasien (Abb. 7, Tab. A4).
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30%
20%
10%
0%
Vitamin A Vitamin B Vitamin C Vitamin D Vitamin E Vitamin K Folsäure
falsche
Angaben
10. Klasse 95,2% 95,2% 97,3% 44,0% 77,1% 2,1% 2,3% 13,2%
12./13. Klasse 97,3% 95,0% 98,0% 52,4% 75,2% 6,0% 5,6% 6,4%
Abb. 7: Nennungen namentlich bekannter Vitamine - Befragte der 10. und 12./13.
Klassen an Gymnasien (n10.Klasse = 995, n12./13.Klasse = 1.614)
(Mehrfachnennungen möglich)
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