Was kostet ein Schnitzel wirklich? - Institut für ökologische ...
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10 Dank<br />
<strong>Institut</strong> <strong>für</strong> <strong>ökologische</strong> Wirtschaftsforschung (IÖW)<br />
Zur <strong>ökologische</strong>n Schw<strong>ein</strong>eproduktion und –vermarktung und zu bestimmten Aspekten der<br />
konventionellen Produktion liegen nur sehr wenige oder k<strong>ein</strong>e veröffentlichten Daten vor.<br />
Diese Studie war daher nur möglich, weil <strong>ein</strong>e Reihe Expertinnen und Experten bereit waren,<br />
ihr Wissen in Interviews und auch schriftlich zur Verfügung zu stellen. Da<strong>für</strong> danken<br />
wir den nachfolgend genannten Personen sehr:<br />
� Ralf Alsfeld, Bioland Bundesverband, Mainz<br />
� Claudine Basset-Mens, INRA - <strong>Institut</strong> national de la recherche agronomique, Rennes,<br />
Frankreich<br />
� Herr Wim Bierhuizen, Ölmühle Hamburg<br />
� Dr. Oskar Bohnenkemper, Landwirtschaftskammer Weser-Ems, Fachbereich Tierzucht<br />
und Tierhaltung Oldenburg<br />
� Alexander Böller, BioFleisch Süd GmbH, Augsburg<br />
� Ralf Bussemas, BAT - Beratung Artgerechte Tierhaltung, Witzenhausen<br />
� Ulrich Ebert, Ökoring Niedersachsen, Visselhövede<br />
� Dr. Anita Idel, Projektkoordination Tiergesundheit und Agrobiodiversität, Berlin<br />
� Thomas Ingensand, Bioland NRW, Hamm<br />
� Rainer Löser, Die Öko-Berater - Beratung & Projektmanagement Ökologischer<br />
Landbau, Mücke<br />
� Michael Marks, Raiffeisen Central Genossenschaft Nordwest e.G., Raesfeld<br />
� Karin Monke, ZMP – Zentrale Markt- und Preisberichtsstelle <strong>für</strong> Erzeugnisse der<br />
Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft GmbH, Redaktion Verbraucher, Bonn<br />
� Dr. Leonhard Ostermann, Raiffeisen Central Genossenschaft Nordwest e.G., Münster<br />
� Ewald Pieringer, Naturland-Erzeugerringberater, Freising<br />
� Markus Rippin, ZMP - Zentrale Markt- und Preisberichtsstelle <strong>für</strong> Erzeugnisse der<br />
Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft GmbH, Redaktion Ökomarkt, Bonn<br />
� Dr. Ulrich Schuhmacher, Bioland-Bundesverband, Mainz<br />
� Dr. Ernst Tholen, <strong>Institut</strong> <strong>für</strong> Tierzuchtwissenschaft der Rh<strong>ein</strong>ischen Friedrich-<br />
Wilhelm-Universität Bonn<br />
� Olaf Tober, Landesforschungsanstalt <strong>für</strong> Landwirtschaft und Fischerei Mecklenburg-<br />
Vorpommern - <strong>Institut</strong> <strong>für</strong> Tierproduktion, Dummersdorf<br />
� Dr. Carsten Traupe, Dr. Gemmeke GmbH, Hannover<br />
� Prof. Dr. Herman Van den Weghe, Georg-August Universität Göttingen - Lehrstuhl<br />
<strong>für</strong> Verfahrenstechnik in der Veredelungswirtschaft Weser Ems, Vechta<br />
� Lothar Weber; Naturland Marktgesellschaft mbH, Hohenkammer<br />
� Dr.-Ing. Friedrich Weißmann, <strong>Institut</strong> <strong>für</strong> <strong>ökologische</strong>n Landbau in der Bundesforschungsanstalt<br />
<strong>für</strong> Landwirtschaft (FAL), Westerau<br />
� Johannes Wilking, Universität Göttingen, <strong>Institut</strong> <strong>für</strong> Agrarökonomie<br />
� Simon Ziegler, BioFleisch Süd, Augsburg
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