Was kostet ein Schnitzel wirklich? - Institut für ökologische ...

Was kostet ein Schnitzel wirklich?
22 DM/ha LF. Dieser Wert wird als Kostenannahme für die Vermeidungskosten des Eintrages
von Pflanzenschutzmitteln in Böden zu Grunde gelegt. Dieser Wert würde weit höher
liegen, wenn man die Beseitigungskosten aus langfristigen Vorsorgegesichtspunkten in
Bezug zur gesamten neu gebildeten Grundwassermenge stellen würde.
6.4 Ökonomische Bewertung auf Basis des Vermeidungskostenansatzes
Mit der Methode der Ökobilanzierung konnten die einzelnen Umweltauswirkungen der
betrachteten Szenarien im Kontext der betrachteten funktionalen Einheit sehr detailliert
ermittelt werden. In der Bewertung erfolgt in der Regel eine Gewichtung der Umweltwirkungskategorien,
jedoch keine Zusammenfassung zu einem einzigen Parameter. Ein häufiges
Problem bei der ökologischen Gesamtbewertung tritt insbesondere dann auf, wenn
einzelne Szenarien in einigen Umweltwirkungskategorien besser und in anderen schlechter
als andere abschneiden.
Die betriebswirtschaftliche Betrachtung berücksichtigt entsprechend dem betrieblichen
Investitionskalkül lediglich die Kosten und Erträge, die für das Unternehmen unmittelbar
anfallen.
Aus volkswirtschaftlicher Sicht ist nun zu diskutieren, inwiefern die kostenseitige Berücksichtigung
von externen ökologischen Effekten die Modellbewertungen beeinflusst bzw.
eine zusammengefasste Bewertung ermöglichen könnte.
6.4.1 Berechnung der Gesamtvermeidungskosten
Im Folgenden wird hierzu eine Berechnung vorgenommen, die die Methodik der Ökobilanzierung
(Emissionsauswertungen der Sachbilanz, Wirkungsabschätzungen) aufgreift und
mit dem Vermeidungskostenansatz verknüpft, um die verschiedenen Umweltwirkungskategorien
zu monetarisieren und letztlich die Systeme in Kostengrößen als Summenwert
vergleichbar zu machen (Steinfeldt et al. 2002)
Aus der Ökobilanz werden in einem ersten Schritt die ermittelten Daten für die relevanten
monetarisierten Umweltaspekte der einzelnen Systeme zusammengestellt und absolute
Differenzwerte ermittelt. In dieser Studie handelt es sich um die Ammoniakemissionen, den
Treibhauseffekt, den Stickstoff- und Phosphoreintrag in Gewässer sowie den Eintrag von
Pflanzenschutzmitteln in Gewässer.
Diese Differenzbeträge werden jeweils dem ökologisch schlechteren System zugeordnet.
Das ökologisch beste System wird somit auf Null gesetzt. Das Ergebnis für unsere betrachteten
Modellbetriebe der Schweinefleischerzeugung ist in der folgenden Tabelle dargestellt.
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