Was kostet ein Schnitzel wirklich? - Institut für ökologische ...

Was kostet ein Schnitzel wirklich?
7.4.2 EU-Öko-Verordnung und Bioverbände
Die EU-Öko-Verordnung schreibt eine maximale Düngmenge von 170 kg N/ha und Jahr vor,
was einem maximalen möglichen Tierbesatz von 6,5 Sauen oder 14 Mastplätzen entspricht.
Eine externe Düngerzufuhr wird angerechnet bzw. erfolgt eine entsprechende Reduzierung
des Tierbesatzes.
Die Bioverbände Bioland, Demeter und Naturland schreiben hingegen einen maximal möglichen
Tierbesatz von 6,5 Zuchtsauen oder 10 Mastschweinen pro Hektar vor.
Fazit: Der Biobereich setzt sich mit seinen Verbandsrichtlinien eigene flexible Obergrenzen
für den Tierbesatz im Betrieb, der sich an der zur Verfügung stehenden Fläche orientiert.
Vorteile für den konventionellen Bereich entstehen durch fehlende Regelungen zur Flächenbindung
(Futtergrundlage, Wirtschaftsdünger) bei der Erzeugung.
7.5 Tierschutz / Tierhaltung
7.5.1 Tierhaltungsverordnungen
In Deutschland liegt nur eine veraltete Schweinehaltungsverordnung vor, die noch nicht die
Vorgaben der EU-Richtlinie umgesetzt hat.
Die Umsetzung der EU-Schweinehaltungsrichtlinie in nationales Recht ist besonders dringlich,
da derzeit keine bundeseinheitlichen Tierschutzregelungen zur Schweinehaltung vorliegen.
Die nationale Schweinehaltungsverordnung ist wegen Nichtbeachtung des Zitiergebotes
nichtig geworden (BMVEL 2001).
Eine „Eins-zu-Eins-Umsetzung" der EU-Schweinehaltungsrichtlinie wird vom BMVEL abgelehnt,
da eine Novellierung der EU-Richtlinie mit Verschärfungen für 2005 erwartet wird.
Der Entwurf der Schweinehaltungsverordnung des BMVEL sieht hinsichtlich des Platzbedarfs
je Tier höhere Standards vor als die EU-Richtlinie und orientiert sich eng an dem
Schweinehaltungserlass von 2001 des Landes Nordrhein-Westfalen (als sog. „Kuschelerlass“
von konventioneller Seite kritisiert) (Tabelle 34). Dies wird von dem Deutschen Bauernverband
und den meisten Bundesländern abgelehnt.
Die Beratungen des Bundesrates zur Zweiten Verordnung zur Änderung der Tierschutz-
Nutztierhaltungsverordnung Ende November 2003 haben daher die Vorlage der Regierung
entschärft. Dabei sind die Angaben u.a. zu Mindestflächen neu gefasst und beschlossen
worden. Das Verbraucherministerium lehnt allerdings die Umsetzung des Bundesratsbeschlusses
ab.
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