Was kostet ein Schnitzel wirklich? - Institut für ökologische ...
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Thomas Korbun, Michael St<strong>ein</strong>feldt, Niels Kohlschütter, Sandra Naumann,<br />
Guido Nischwitz, Jesko Hirschfeld, Sabine Walter<br />
<strong>Was</strong> <strong>kostet</strong> <strong>ein</strong> <strong>Schnitzel</strong> <strong>wirklich</strong>?<br />
Ökologisch-ökonomischer Vergleich der konventionellen und der<br />
<strong>ökologische</strong>n Produktion von Schw<strong>ein</strong>efleisch in Deutschland<br />
Studie im Auftrag von foodwatch e.V., Berlin, gefördert durch die<br />
Stiftung <strong>für</strong> Bildung und Behindertenförderung GmbH (SBB), Stuttgart<br />
Schriftenreihe des IÖW 171/04<br />
Berlin, März 2004, ISBN 3-932092-72-4<br />
Eine Kurzfassung dieser Studie ist Bestandteil des foodwatch-Reports „<strong>Was</strong> <strong>kostet</strong> <strong>ein</strong><br />
<strong>Schnitzel</strong> <strong>wirklich</strong>? Der foodwatch-Report über falsche Preise und wahre Kosten der<br />
Fleischproduktion“. Ein Download ist verfügbar auf www.foodwatch.de und www.ioew.de<br />
<strong>Institut</strong> <strong>für</strong> <strong>ökologische</strong> Wirtschaftsforschung (IÖW) gGmbH<br />
Potsdamer Straße 105 Tel.: +49.(0)30.884 59 40<br />
D-10785 Berlin Fax: +49.(0)30.882 54 39<br />
www.ioew.de mailbox@ioew.de
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