Was kostet ein Schnitzel wirklich? - Institut für ökologische ...

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Institut für ökologische Wirtschaftsforschung (IÖW)
sind die finanziellen Mittel allerdings gering. Die GAK als nationale Umsetzungsebene des
EAGFL wird im Rahmen der Agrarwende systematisch als Instrument für die Agrarwende
umgebaut. Hierdurch ergeben sich neue Unterstützungsleistungen für den ökoIogischen
Landbau und tierartgerechtere Haltungsformen. Demgegenüber wurde die Unterstützung
des konventionellen Bereichs abgebaut.
7.4 Tierbesatz – flächengebundene Schweinehaltung
Der maximal mögliche Tierbesatz je Betrieb wird durch verschiedene Rechtsvorschriften
und (Verbands-)Richtlinien beeinflusst. In erster Linie handelt es sich dabei um Regelungen
zur Bindung der Tierhaltung an die Fläche, um eine umweltgerechte Entsorgung des Wirtschaftsdüngers
zu gewährleisten. NEULAND, der Verein für tiergerechte und umweltschonende
Nutztierhaltung e.V., hat darüber hinaus absolute Bestandsobergrenzen in der
Schweinehaltung (95 Sauen in der Ferkelerzeugung, 650 Mastplätze in der Schweinemast
und 500 Mastplätze und die dazu notwendigen Sauen im geschlossenen System) für seine
Mitglieder eingeführt.
7.4.1 Europäische Nitratrichtlinie und deutsche Düngeverordnung
In Deutschland wurde die sog. Nitratrichtlinie der Europäischen Union durch die Düngeverordnung
umgesetzt. Von herausragender Bedeutung für die Schweinehaltung ist die Verpflichtung,
höchstens bis zu 210 kg Gesamtstickstoff (Wirtschaftsdünger tierischer Herkunft)
je Hektar und Jahr auf Grünland und 170 Kilogramm Gesamtstickstoff je Hektar und
Jahr auf Ackerland aufzubringen (DüngeV §3). Hierdurch wird indirekt auch der maximale
Tierbesatz pro Betrieb (ohne Abgabe des Wirtschaftsdüngers) bestimmt. Die Düngeverordnung
legt somit einerseits eine Obergrenze fest und schreibt zugleich auch eine bedarfsorientierte
Düngung in Abhängigkeit vom Versorgungsgrad des Bodens und Bedarf der Pflanzen
vor.
Stickstoffhaltige Düngemittel dürfen nur so ausgebracht werden, dass die darin enthaltenen
Nährstoffe bedarfsorientiert und im wesentlichen während der Zeit des Pflanzenwachstums
verfügbar werden. Außerdem muss der Boden für die Düngemittel aufnahmefähig
sein. Geräte zur Ausbringung von Düngemitteln müssen den allgemein anerkannten
Regeln der Technik entsprechen und eine sachgerechte Mengenbemessung und Verteilung
sowie verlustarme Ausbringung gewährleisten.
Düngemittel dürfen auch nicht direkt in Gewässer eingetragen oder auf benachbarte Flächen
abgeschwemmt werden. Festgeschrieben wurde auch, dass der Düngebedarf schlagweise
zu ermitteln ist, und zwar u.a. in Abhängigkeit von
� dem Nährstoffbedarf des Pflanzenbestandes,
� den im Boden verfügbaren Nährstoffmengen,
� dem Kalk- und Humusgehalt des Bodens und
� den Anbaubedingungen, die die Nährstoffverfügbarkeit beeinflussen wie z.B. Vorfrucht,
Bodenbearbeitung und Bewässerung.
Ein mit Nährstoffen stark versorgter Ackerboden kann letztendlich eine erhebliche Reduzierung
des betrieblichen Schweinebesatzes nach sich ziehen, wenn es nicht gelingt durch
Fütterung und externer Entsorgung der Gülle das betriebliche Nährstoffaufkommen zu verändern.
Dies ist insbesondere in den Veredlungsregionen der Fall.