Was kostet ein Schnitzel wirklich? - Institut für ökologische ...
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<strong>Was</strong> <strong>kostet</strong> <strong>ein</strong> <strong>Schnitzel</strong> <strong>wirklich</strong>?<br />
Tabelle 11: Ammoniakemissionen <strong>für</strong> die Modellbetriebe während der Schw<strong>ein</strong>emast<br />
Modellbetrieb Berechnete Emissionen<br />
[konv] 1,20 kg NH 3-N / Mastschw<strong>ein</strong><br />
[konv.plus] 0,92 kg NH 3-N / Mastschw<strong>ein</strong><br />
[öko] 1,60 kg NH 3-N / Mastschw<strong>ein</strong><br />
[öko.plus] 0,80 kg NH 3-N / Mastschw<strong>ein</strong><br />
Quelle: Eigene Berechnungen auf Basis von Döhler et al. (2002: 55)<br />
Gülle-/ Mistlagerung und -ausbringung<br />
In diesen beiden Bilanzelementen werden nur die Ammoniakemissionen betrachtet, da die<br />
Aufwendungen <strong>für</strong> die Ausbringung schon im Bilanzraum Mast mit enthalten sind.<br />
Ausgangspunkt zur Bestimmung der Ammoniakemissionen sind die in der Studie von Döhler<br />
et al. (2002: 62) aufgeführten mittleren NH 3-Verlustraten am gesamten nach Stall verbliebenen<br />
Stickstoff, die bei <strong>ein</strong>em Güllerundbehälter 15 % und beim Festmist 25 % betragen.<br />
Zusätzlich wurden in den Berechnungen <strong>für</strong> die Modellbetriebe [konv.plus] und<br />
[öko.plus] die - auf Grund der vorhandenen festen Abdeckung der Güllelagerung realisierten<br />
- Emissions-Minderungspotenziale von 90 % (UBA 2002: 63) bezogen auf den gelagerten<br />
Gülleanteil berücksichtigt. Für den Modellbetrieb [öko.plus] wird <strong>ein</strong> Gülle-Mist-<br />
Verhältnis von 3:1 zu Gunde gelegt.<br />
Tabelle 12: Ammoniakemissionen <strong>für</strong> die Modellbetriebe während der Gülle-/ Mistlagerung<br />
Modellbetrieb Berechnete Emissionen<br />
[konv] 0,60 kg NH 3-N / Mastschw<strong>ein</strong><br />
[konv.plus] 0,05 kg NH 3-N / Mastschw<strong>ein</strong><br />
[öko] 0,90 kg NH 3-N / Mastschw<strong>ein</strong><br />
[öko.plus] 0,25 kg NH 3-N / Mastschw<strong>ein</strong><br />
Quelle: Eigene Berechnungen auf Basis von Döhler et al. (2002) und eigenen Annahmen<br />
In der Studie von Döhler et al. (2002) werden verschiedene Minderungstechniken mit ihren<br />
Ammoniakverlustraten zur Gülle-/ Mistausbringung dargestellt. Neben der Technik spielen<br />
auch Einflussfaktoren wie Einarbeitungszeitpunkt, Wetter, Bodenoberfläche <strong>ein</strong>e große<br />
Rolle. In der Definition der Modellbetriebe wurden Annahmen zur Ausbringungstechnik<br />
getroffen: Die Modellbetriebe bringen die Gülle mit Breitverteiler [konv] bzw. mit Schleppschlauch<br />
[konv.plus; öko.plus] sowie den Mist mit Dungstreuer [öko] bzw. Tellerbreitstreuer<br />
[öko.plus] aus.<br />
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