Sistemas productivos locales en México y España, sus estrategias ...

desarrollo de factores especializados y estrategias globales con diversificación y remodelación
de cultivos, en particular cultivos bajo plástico (Martínez, 2007).
Tabla AG 1. México, España: etapas del desarrollo de las regiones agrícolas
NO. ETAPA MEXICO ESPAÑA
1 Recursos naturales
2 Gestión del agua 1910-1934 1910-1930
Inversiones en infraestructura 1940-1970 1955-1970
3 Especialización e innovación 1970-1985 1970-2000
Fuente: elaboración propia
Etapa 1. Dotación de recursos naturales.
Para fines de esta investigación es poco conveniente remontarse a la etapa de dotación de los
recursos naturales en cada país, lo que resulta más interesante es hacer una breve descripción de
los recursos naturales de México y España, puesto que las condiciones naturales y
socioeconómicas determinan los cultivos y métodos en cada región, configurando así las
características de la agricultura tanto española como mexicana.
En México la existencia de dos cadenas montañosas, la Sierra Madre Oriental y la
Sierra Madre Occidental, configuran una fisiografía con variedad de climas, desde el árido hasta
el clima tropical. Estas condiciones imponen límites al uso de la tierra, así sólo el 10.5% del
territorio esta cultivado, de los cuales el 25% están bajo riego.
En el caso de España, el relieve se caracteriza por ser elevado, en comparación con el
resto de los países europeos; existe una Meseta Central que ocupa la mayar parte de la Península
Ibérica, algunas depresiones situadas al suroeste y noreste de la península. La mayor parte del
país tiene un clima mediterráneo, sólo el 11.4% del territorio es apto para el cultivo; sin
embargo, debido a que las precipitaciones son muy irregulares se ha desarrollado el regadío en
el 15.01% de la superficie cultivable, lo que genera más del 50% de la producción final agrícola
(MAPA 2011).
Etapa 2. Inversiones en infraestructura
El antecedente de la agricultura de riego en México, es el sistema de chinampas azteca un
sistema de agricultura intensiva altamente productivo, cuya tecnología se basaba en la
construcción de una armazón de grandes troncos atados con cuerdas de ixtle que luego se iba
completando con un entramado de ramas, cañas y troncos más delgados, y posteriormente era
cubierto con capas de guijarros, grava y tierra para la siembra. (Escurra, 2000).
Este sistema permitía obtener cosechas abundantes que abastecían de alimentos a la
población de la cuenca del Valle de México, estimada entre 200 y 300 mil habitantes.
De acuerdo con Escurra, con la Conquista, las ciudades de la cuenca fueron rediseñadas
según la arquitectura de los pueblos españoles y comenzaron a construirse obras de drenaje
para evitar inundaciones y secar el subsuelo del fondo del lago. Estas obras provocaron cambios
en el medio ambiente de la cuenca. La pérdida de la agricultura chinampera fue una de las
primeras consecuencias.
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