Sistemas productivos locales en México y España, sus estrategias ...

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Tabla AG 8b. España: resumen empresas agroindustriales No. Empresa % de Mercado Local Regional Nacional Internacional Conserveras Tipo de propiedad Región 1 Hida alimentación. S.A. 6 8 84 2 Familiar Murcia 2 Especias Cervantes S.L. 1 1 93 5 Familiar Murcia 3 Sociedad de cooperativa de comercialización agraria 5 15 80 5 Familiar Murcia 4 Girona Fruits SCCL 10 30 40 20 Cooperativa Girona Producción/Comercialización 5 Philoseed España S.L. 60 20 20 0 Grupo Almeria 6 Cooperativa del Campo Virgen de la Esperanza 6 18 61 15 Familiar Murcia 7 Verntallat S.L. 30 60 10 0 Familiar Girona Maquinaria 8 Aldeilla Suministros Familiar / Acciones Industriales S.L. 80 20 0 0 (20%) Almeria 9 Maquinaria Conservera Tomas Guillen S.L. 10 13 32 45 Familiar Murcia 10 Himarcan, tecnica del agua y clima, s.l. 70 30 0 0 Personal Almeria Fabricación invernaderos 11 Tecnoponiente (Grupo Vimo) 30 20 20 30 Familiar Almeria 12 Frada invernaderos S.L. 56 10 4 30 Familiar Almeria 76
CERÁMICA (C) Introducción En el presente trabajo se estudian a las empresas del sector de cerámica tradicional en México y España, con objeto de conocer las innovaciones y su papel en las estrategias para enfrentar las crisis económica del 2009. Se han seleccionado regiones donde la actividad productiva de la cerámica tradicional tiene importancia económica para la localidad: La Bisbal, Girona en Cataluña, y Dolores Hidalgo en Guanajuato. La cerámica tradicional es un sector de importancia económica en pequeñas localidades, en tanto es dinamizadora de estos espacios. Estas capacidades productivas locales se ven amenazadas por una avalancha de importaciones de cerámica provenientes de los países asiáticos (China) tanto de baja, como de mediana y alta calidad, pero con precios menores. La supervivencia de estos sectores, tanto en España como en México, vendrá determinada en gran medida por la implantación de denominaciones de origen, normas de calidad e innovaciones estilísticas. Además de la amenaza de la fabricación china, las empresas locales, tradicionales se han enfrentado a una caída de las ventas, lo que ha implicado una disminución de la producción y una disminución del uso de la capacidad instalada con la que cuenta. Estos problemas han sido intensificados con la crisis mundial del 2008. Por tanto se estudia el impacto de la crisis y las estrategias que adoptan estas empresas. Se observa el papel que las innovaciones desempeñan en estas estrategias tendientes a lograr su sobrevivencia. Para situar a estas empresas se presenta una breve historia de la cerámica, se ofrecen datos estadísticos generales del sector cerámico y, se ubica la región de concentración de la actividad cerámica. En segundo lugar, se describen las características generales de las empresas encuestadas en ambos países. México y España cuentan con una tradición en la elaboración de cerámica vidriada. España desde la época medieval, y México desde la colonia, cuando los dominicos durante el periodo colonial trajeron consigo vasijas con este tipo de vidriado. Esta tradición se suma a amplia variedad de la cerámica de las culturas indígenas. Sin embargo, solamente se estudia la traída durante la colonia, es decir, la cerámica de Talavera o Mayólica. La clasificación económica de este sector cerámico, tanto en México y España, que más se acerca corresponde a la clase fabricación de artículos de alfarería, porcelana y loza. Con esta clasificación se revisan variables del personal ocupado, volumen de ventas, y número de establecimientos. En cuanto a las características de las empresas encuestadas, se aborda el tamaño, la actividad, el mercado, la organización y división del trabajo, la formalidad-informalidad, los 77
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