Sistemas productivos locales en México y España, sus estrategias ...

costos de transacción, la innovación y las estrategias que estas empresas siguen ante la crisis
actual.
1. Historia
En España, como en México, existen numerosos lugares con tradición en cerámica vidriada. En
México desde la Colonia y en España desde la época medieval; en cambio, otros enclaves son
mucho más recientes, de la segunda mitad del siglo pasado, como el desarrollo de algunos
procesos industriales en el ámbito de la construcción y el desarrollo de los hornos.
Conviene diferenciar los sectores tradicionales cerámicos con finalidades decorativas
(interior y exterior), artística, como utensilios del hogar o materiales para rehabilitación de
edificios de los productos industriales de las grandes empresas para el mercado nacional o
internacional. Estos se enfocan a la principalmente a la cerámica de construcción, y en general,
todo tipo de materiales de construcción (tejas, ladrillos en todas sus modalidades, tabique,
pladur, gres, o el pavimento hidráulico) próximos a productos derivados de la arena, el caolín,
el cemento, la cal, el yeso y el hormigón. En España se pueden mencionar los azulejos de
Castellón, sanitarios Roca, en Cataluña y otros lugares 22 ; en México se tienen las grandes
empresas mexicanas, Interceramic, Lamosa entre otras.
Tradicionalmente la existencia de vetas de arcilla en las proximidades, era un factor
determinante en la localización cerámica, puesto que eran los ceramistas quienes se
preocupaban de acarrear, acopiar y mezclar los diversos tipos de arcilla en cantidad, de acuerdo
con los requerimientos de las piezas a fabricar, lo que requería, además del oficio en sí,
conocimientos de los materiales naturales y su entorno natural. En estos lugares del medio rural
había un “savoir faire” de conocimientos específicos, difícil de adquirir en otros lugares como
las ciudades, y que se transmitían de padres a hijos; el oficio dependía, además de tener un
oficial experto, ágil y preciso en el manejo del torno.
En México la alfarería tradicionalmente conocida como Talavera es la más destacada
de la cerámica mexicana, además de ser la más importante forma de arte del país.
Los inicios de la Talavera se remontan a los dominicos, quienes la elaboraban en su
monasterio de Talavera de la Reina en Toledo, España. Cuando los monjes se establecieron en
México durante el periodo colonial trajeron vasijas con ellos o quizás alguien imitó los diseños,
convirtiéndose el arte sumamente popular.
En México la cerámica tradicional tiene la fuente de las culturas indígenas y la de
“talavera” traída durante la colonia por los españoles en el siglo XVI. Las empresas
seleccionadas de Guanajuato para este estudio corresponden a la cerámica talavera, la cual se
adapta a las condiciones productivas locales. Existen talleres además de Guanajuato, en Puebla,
Aguascalientes, Hidalgo y Tlaxcala. La denominación de origen “talavera” la tiene Puebla, por
lo que en Guanajuato se ha optado por el nombre de “mayólica”.
22 La evolución de la industria cerámica española en los últimos años ha sido espectacular duplicando la producción
en la mayor parte de los subsectores, siendo el de mayor importancia el de pavimentos y revestimientos. El valor
total de la producción si se toma en cuenta también el vidrio, tan solo en el año 2002, era de 11564 ME, más del 1%
del PIB, lo que hace que España junto con Italia lideren el mundo cerámico europeo. (Criado, 2004).
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