Sistemas productivos locales en México y España, sus estrategias ...

de cerámica españolas dirigen sus productos al mercado internacional con un porcentaje de ventas
a este mercado por arriba del 50%, mientas que en México solo el 20% de las empresas dirigen
más del 50% de sus ventas a este mercado.
En el componente de capacidad, la variable que destaca es el gasto en I+D como porcentaje
de las ventas. En promedio las empresas de cerámica españolas obtienen un valor de 3 puntos en
este rubro, en comparación con las de México que es 2.2. Esto es así pues en promedio las
empresas de cerámica españolas destinan 3.3 veces más en I+D que México, pues el 15.6 % de sus
ventas se invierten en investigación y desarrollo, mientras que en el caso de México este porcentaje
es de 4.7%.
Los componentes de organización y los vínculos externos para la investigación o fuentes
tecnológicas son similares en ambos países.
Fuente: Elaboración propia.
Gráfica C3. México, España: índice índico del sector cerámica.
Las empresas de México se relacionan escasamente con organizaciones tecnológicas y
centros de investigación. Algunas empresas de Girona tienen vínculos puntuales con el Centro
Tecnológico de la Cerámica de Castellón y con el Cecam de la vecina población de Celrá,
principalmente, cuando algún cliente exterior solicita cierta calidad. Las nuevas colecciones y el
diseño de nuevos productos no se patentan, ya que consideran que no sirve de nada, pues con
cualquier pequeña modificación, la pieza copiada sería ya diferente de la original.
En Girona, las escasas innovaciones que se observan se realizan en el campo de diseño de
producto. También a partir de las sugerencias de proveedores de barnices y materiales que han
mejorado su composición química o son más ecológicos. No hay que olvidar que en los utensilios
de cocina y de mesa el tema ambiental es muy exigente, pues se descartó el plomo y otros
componentes nocivos para la salud, tanto en la fabricación como en el producto acabado. Por ello
ha habido cambios substanciales en los hornos y el tipo de energía (en los años noventa llegó el gas
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