Sistemas productivos locales en México y España, sus estrategias ...

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universitarios, servicios financieros, publicidad y asesoramientos diversos. Todo ello nutre buena parte de la actividad terciaria de muchos de los municipios de la región, en cuyos centros urbanos se encuentran estos servicios y hace que el sector conservas tenga un efecto multiplicador muy amplio en la el conjunto de la región. Entre las empresas de Murcia, cada vez existen un mayor número de alianzas entre empresas en aspectos productivos, como para superar las demandas de capacidad con acuerdos de colaboración, con subcontrataciones puntuales de productos o bien en algunas series en las que participan dos o tres asociados. 4.5 Costos de transacción En México uno de los insumos fundamentales son las semillas y constituyen además una parte significativa en los costos de producción. El productor necesita la certeza de que este insumo cubre las necesidades que él requiere para obtener un producto de calidad en cantidades suficientes para tener presencia en el mercado internacional. En los últimos años los cambios en el comportamiento de la demanda del mercado ha orientado el desarrollo de variedades de semilla que generen un producto con características muy especificas y con propiedades determinadas, sin embargo para que esta especialización en los requerimientos no altere su estructura de costos, las empresas han establecido acuerdos con proveedores locales, para la compra de “semillas genéricas”, que les garantiza la calidad a un precio menor. En Almería las empresas se organizan sobre la base del funcionamiento de los agentes que controlan el sector, es decir, la fase de insumos con aportes de empresas locales en materias de invernaderos, plásticos, semillas, riego, etc.; la fase de producción agrícola, con numerosas explotaciones familiares y el papel de las lonjas de contratación y cooperativas, y por último la fase de distribución con un soporte logístico muy sofisticado con venta en los mercados europeos, y una amplia red de financiación de todo el proceso a través de la banca nacional y local. Por lo tanto, tanto o más importantes que la producción en sí misma es la alta concentración de innovaciones de todo tipo en las empresas de servicios para el agrodistrito. Sobre los aspectos comerciales podría decirse lo mismo, multitud de agentes, intermediarios, consignatarios, transportistas, frigoríficos y empresas de logística, etc. Que contribuyen a que el circuito sea lo más fluido posible, así como seguro, habida cuenta que se trata de productos altamente perecederos, sujetos a los vaivenes del mercado y que son consumidos a miles de kilómetros de donde se han producido. Sin embargo se ha llegado a un punto de estrangulación de costos, en el que ya no se puede reducir los costos de transacción, debido a que los precios ya están controlados. 66
4.6 Innovación Para medir la capacidad innovadora de las empresas agroindustriales se utiliza el Índice Índico (I.I.), el cual es 5.8% menor en México que en España (4.05 y 4.29 respectivamente). A pesar de la similitud de los índices entre ambos países, las diferencias en la estructura por componentes son marcadas. En México, por ejemplo, la figura que resulta de graficar los componentes del índice índico es un polígono más irregular que el de España, lo cual significa que los componentes tienen intensidades diferentes; por un lado los componentes de intensidad más altos en México son innovaciones y porcentaje de ventas dedicado a investigación y desarrollo. En el caso de las empresas españolas los componentes más altos corresponden a innovaciones y vínculos, se puede observar además como el valor de los componentes del índice índico para España, está menos disperso. Fuente: elaboración propia. Gráfica AG 10. México, España: índice índico en el sector agroindustrial Vinculos Porcentaje destinado a I yD INNOVACIONES 1.00 0.80 0.60 0.40 0.20 0.00 Organización I yD PROPIEDAD INTELECTUAL MERCADO España empresas 12 México empresas 12 En los componentes de mercado, porcentaje de ventas destinado a investigación y desarrollo, y organización de I+D, las empresas de México y España tienen valores similares. Las empresas mexicanas casi no tienen vínculos con empresas o instituciones donde compren o vendan recursos tecnológicos, a diferencia de las empresas españolas; la otra diferencia 67
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