Sistemas productivos locales en México y España, sus estrategias ...

Las empresas españolas todas tienen producción manufacturera con excepción de Sociedad
Cooperativa de Comercialización Agraria, cuya producción es automatizada.
Conserveras
Producción y
comercialización
granos y hortalizas
Maquinaria
auxiliar agricultura
Fabricantes de
invernadero
Composta
Fuente: elaboración propia.
Tabla AG 6. México, España: maquinaria y equipo tecnológico clave
Maquinaria y equipo tecnológico clave
MEXICO ESPAÑA
Línea de cocción, envasadoras y
Molinos, envasadoras y selladoras molinos
Manejo integrado de plagas, control de
humedad en almacenado, selección
automática
Gestión de clima y sistemas por
goteo
Tornos, fresadoras y ordenadores
de riego
Perfiladora, prensa y sistemas de
control
Equipo de cribado y producción de
vermicomposta
En Sinaloa la difusión tecnológica es uno de los componentes más importantes del proceso
de innovación tecnológica. La introducción del tractor, dio un impulso a la mecanización agrícola.
Lo anterior más el uso de semillas mejoradas, agroquímicos y uso intensivo del agua que representó
la “revolución verde” tuvo un impacto importante en los niveles de producción agropecuaria,
primero en los cereales y, posteriormente las innovaciones se difundieron rápidamente al resto de
los cultivos.
Los sistemas de fertirrigación están contribuyendo a la transformación de la productividad
agrícola, gracias a la ventaja que representa el realizar dos actividades que antes se efectuaban en
forma separada: el riego y la fertilización.
1. Aprovechamiento en forma más eficiente el agua disponible para riego.
2. Incremente de la superficie bajo riego con un volumen de agua dado.
3. Irrigación y fertilización homogénea
4. Dificultad de encontrar mano de obra calificada, hace uso de una maquina.
5. Ahorro de agua y fertilizante, lo que disminuye el costo de los insumos.
En Murcia, España, la organización de las empresas es muy rudimentaria, puesto que se
limitan muchas veces al a fase productiva, y el proceso está muy mecanizado o bien cuando es
manual, no requiere grandes conocimientos. El envasado es un proceso altamente experimentado y
lo que se ha hecho es mejorar la presentación y los ingredientes que permiten una mejo
conservación. Quizás el reto más importante, y el segmento que más crece en estos momentos son
63