Sistemas productivos locales en México y España, sus estrategias ...
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CERÁMICA (C)<br />
Introducción<br />
En el pres<strong>en</strong>te trabajo se estudian a las empresas del sector de cerámica tradicional <strong>en</strong> <strong>México</strong> y<br />
<strong>España</strong>, con objeto de conocer las innovaciones y su papel <strong>en</strong> las <strong>estrategias</strong> para <strong>en</strong>fr<strong>en</strong>tar las<br />
crisis económica del 2009.<br />
Se han seleccionado regiones donde la actividad productiva de la cerámica tradicional<br />
ti<strong>en</strong>e importancia económica para la localidad: La Bisbal, Girona <strong>en</strong> Cataluña, y Dolores<br />
Hidalgo <strong>en</strong> Guanajuato.<br />
La cerámica tradicional es un sector de importancia económica <strong>en</strong> pequeñas localidades,<br />
<strong>en</strong> tanto es dinamizadora de estos espacios. Estas capacidades productivas <strong>locales</strong> se v<strong>en</strong><br />
am<strong>en</strong>azadas por una avalancha de importaciones de cerámica prov<strong>en</strong>i<strong>en</strong>tes de los países<br />
asiáticos (China) tanto de baja, como de mediana y alta calidad, pero con precios m<strong>en</strong>ores.<br />
La superviv<strong>en</strong>cia de estos sectores, tanto <strong>en</strong> <strong>España</strong> como <strong>en</strong> <strong>México</strong>, v<strong>en</strong>drá determinada <strong>en</strong><br />
gran medida por la implantación de d<strong>en</strong>ominaciones de orig<strong>en</strong>, normas de calidad e<br />
innovaciones estilísticas.<br />
Además de la am<strong>en</strong>aza de la fabricación china, las empresas <strong>locales</strong>, tradicionales se<br />
han <strong>en</strong>fr<strong>en</strong>tado a una caída de las v<strong>en</strong>tas, lo que ha implicado una disminución de la producción<br />
y una disminución del uso de la capacidad instalada con la que cu<strong>en</strong>ta. Estos problemas han sido<br />
int<strong>en</strong>sificados con la crisis mundial del 2008.<br />
Por tanto se estudia el impacto de la crisis y las <strong>estrategias</strong> que adoptan estas empresas.<br />
Se observa el papel que las innovaciones desempeñan <strong>en</strong> estas <strong>estrategias</strong> t<strong>en</strong>di<strong>en</strong>tes a lograr su<br />
sobreviv<strong>en</strong>cia.<br />
Para situar a estas empresas se pres<strong>en</strong>ta una breve historia de la cerámica, se ofrec<strong>en</strong><br />
datos estadísticos g<strong>en</strong>erales del sector cerámico y, se ubica la región de conc<strong>en</strong>tración de la<br />
actividad cerámica. En segundo lugar, se describ<strong>en</strong> las características g<strong>en</strong>erales de las empresas<br />
<strong>en</strong>cuestadas <strong>en</strong> ambos países.<br />
<strong>México</strong> y <strong>España</strong> cu<strong>en</strong>tan con una tradición <strong>en</strong> la elaboración de cerámica vidriada.<br />
<strong>España</strong> desde la época medieval, y <strong>México</strong> desde la colonia, cuando los dominicos durante el<br />
periodo colonial trajeron consigo vasijas con este tipo de vidriado. Esta tradición se suma a<br />
amplia variedad de la cerámica de las culturas indíg<strong>en</strong>as. Sin embargo, solam<strong>en</strong>te se estudia la<br />
traída durante la colonia, es decir, la cerámica de Talavera o Mayólica.<br />
La clasificación económica de este sector cerámico, tanto <strong>en</strong> <strong>México</strong> y <strong>España</strong>, que más<br />
se acerca corresponde a la clase fabricación de artículos de alfarería, porcelana y loza. Con esta<br />
clasificación se revisan variables del personal ocupado, volum<strong>en</strong> de v<strong>en</strong>tas, y número de<br />
establecimi<strong>en</strong>tos.<br />
En cuanto a las características de las empresas <strong>en</strong>cuestadas, se aborda el tamaño, la<br />
actividad, el mercado, la organización y división del trabajo, la formalidad-informalidad, los<br />
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