Sistemas productivos locales en México y España, sus estrategias ...

debido a la calidad de su arcilla aluvial (con mucha carga de alúmina y carbonato cálcico,
procedentes de la vecina Sierra de las Gavarres). De forma puntual, la calidad de la arcilla
del sector Vacamorta explica el fuerte desarrollo que históricamente ha tenido la cerámica
en el área de La Bisbal (sobre todo a principios del siglo XX); como en la actualidad la
extracción de arcilla está muy limitada por problemas ambientales (es una actividad
extractiva en zona urbana), lo que ha contribuido a encarecer el producto, que se importa
de otros lugares.
En Dolores se estiman 350 empresas y talleres que trabajan con barro y 350 con cerámica.
El barro es una componente de identidad de la alfarería regional pues se obtiene de la mina
ubicada en las cercanías en “San Anton de las Minas”, Dolores Hgo Gto. Esta mina también surte
a las dos plantas industriales modernas de cerámica ”Interceramic” situadas en San José Iturbide,
Gto. (ver nota 6). Respecto a las empresas que trabajan con pasta, la adquieren de Dolores (Rio
Laja) o de Monterrey (KT clay de México). Sin embargo el artesano genera sus propias mezclas
con otros materiales para bajar costos.
3) Aprendizaje social del proceso: Las relaciones de trabajo y familiares han impulsado el
aprendizaje y mejoras al proceso y productos con la instalación de nuevas talleres o
empresas 37 . Esto lo manifiestan los pobladores “en cada puerta hay un taller de cerámica”.
El conocimiento de los empresarios-trabajadores es integral el cual es parte de su acervo de
conocimientos técnicos adquiridos con la práctica.
4.6 Innovación y Tecnología
Para contar con un índice comparativo de la innovatividad se utiliza el Indice Indico (ver anexo 3).
El Índice Indico en el caso de las empresas de cerámica española es 10% mayor, con un valor de
4.35 puntos, en contraste con México cuyo valor es 3.95. El hecho de que el Índice Índico sea
mayor en España, resulta de un mayor dinamismo en sus componentes de resultados de innovación
y en la capacidad innovativa, resultante de tecnologías más modernas (Gráfico C1).
El componente de Resultados, que incluye las innovaciones, la propiedad intelectual y el
mercado, obtiene la misma calificación (4.4) para ambos países. Las innovaciones son en promedio
mayores en México, pues las empresas de cerámica presentan un valor de 2.6 en comparación con
las de España que es de 1.75. Sin embargo, la propiedad intelectual es dos veces mayor en España
con un valor de 0.9 en comparación con México que es de 0.45. Esto plantea la necesidad por parte
de las empresas cerámicas en México, de reforzar su cultura acerca de la propiedad intelectual. En
el caso de las empresas de cerámica en México si bien innovan, y obtienen un mayor puntaje en el
apartado de innovaciones con respecto a empresas españolas, tiene el problema grave de que no
protegen dichas innovaciones y los productos de dichas empresas pueden estar sujetas a copia por
productores más experimentados o con una mayor capacidad de producción, ya sea nacionales o
extranjeros.
Respecto a los mercados, donde se pondera con un mayor valor la exportación, España
obtiene un valor de 1.65 y México 1.3, esto es porque las empresas españolas del sector cerámico
tienen una mayor capacidad de pernetrar en los mercados extranjeros, pues el 60% de las empresas
37 Es el caso de Servín quien trabajó primero en el taller de Coyoacán de Alberto Díaz de Cossío y tuvo una estancia en
el taller de Barlop en Dolores Hidalgo.
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