Baixar - Brasiliana USP

More documents

Recommendations

Info

— 46 — tio modo de edificar- de semear, de colber, e de conservar o fructo arrecadado. Hoje, louvores á presente publicação, a lavoura não é mais um arcano, ou uma sciencia de difficil comprebcnsão. SOBRE AS MINAS BA CAPITAM DE HtfAS GERAES Suas inscripÇões, ensaios, e domicilio próprio; á maneira de itinerário; Com um appendice sobre a nova Lorena diamantina, sua descripção, suas prodúcções mineralogicas, e utilidades que d'este paiz possão resultarão Estado, pelo Dr. José Vieira Couto. 1 vol. . . Rs. 2#>000 MEMÓRIAS HISTÓRICAS Políticas e phjlosophicas da Historia Moderna Portugueza, em 2 vols., contendo : o;l.° a Historia da Revolução do Porto em 1828, e o 2.° a Historia da Restauração de Portugal por S, M. I. o Duque de Bragança. Com o retrato de D. Pedro e D. Maria. 2 volumes encadernados. Rs. £$f)000 IHSMBM MS ADIANTES Ou Carcaz de Flexas Amatorias. Manual Epistolar Galante, contendo os exemplos práticos em cartas amatorias,
— 47 — que podem, com vantagem conduzir a effeituar um feliz hymènêo , composto para uso de ambos os sexos por Damião Casamenteiro. 1 nítido vol. Brochado Rs. 1$000. Encad. 1$280 No domínio do DEOS AMOR não se apresentará facilmente um caso de que o Autor d'este elegante Livrinho não se tenha lembrado, offerecendo um modelo de carta tão perfeito, que ainda o coração o mais apaixonado se poderá explicar com çalòr e decência; devendo portanto esta publicação servir de íiel conselheiro a todos que se achão feridos pelas seitas do Gupido inexorável. Faciilimò para aprender a ler, tanto a 'letra redonda como a manuscripta, no mais curto espaço de tempo possivel, por E. A. Monteverde, seguido de máximas, sentenças e pensamentos moraes, de um resumo da historia natural, de fábulas, e de varias nócões elementares. Com vinhetas. 1 vol; . Rs. 1^000 Jornal de Sciencias, Lèttras e Artes, publicado por uma Associação de Litteratos. 5 vol. encadern. Rs. 15
Page 1:
3» IA %
Page 6 and 7:
T 1 r 35
Page 8 and 9:
vi ADVERTÊNCIA esforços possívei
Page 10 and 11:
ADVERTÊNCIA A PRESENTE MA ED1CA0,
Page 12 and 13:
x METIIODO PARA TRINCHAR. os miolos
Page 14 and 15:
XII METHODO PARA TRINCHAR. as azas
Page 16 and 17:
xiv METHODO PARA TRINCHAR. são rid
Page 18 and 19:
XVI METHODO PARA TRINCHAR. cal-os ,
Page 20 and 21:
xvin METHODO PARA TRINCHAR. 22. Div
Page 22 and 23:
2 SOPAS. cinco minutos dentro da pa
Page 24 and 25:
4 SOPAS. ovos balidas; póde-se faz
Page 26 and 27:
6 SOPAS. feiras, só a pimenta pisa
Page 28 and 29:
S SOPAS. Sopa de queijo de caldo de
Page 30 and 31:
10 SOPAS. massa , cortem-se com o m
Page 32 and 33:
12 SOPAS. miolo de pão ensopado em
Page 34 and 35:
14 SOPAS. cravos da índia, duas ou
Page 36 and 37:
16 SOPAS. do de sal, pizem sele ou
Page 38 and 39:
18 SOPAS. quatro horas depois de ja
Page 40 and 41:
20 VACCA. Alcatra. A alcatra é a p
Page 42 and 43:
25 VACCA. Bifes de filetes de vacca
Page 44 and 45:
24 VACCA. manteiga; c em estando be
Page 46 and 47:
26 VACCA. fundo da cassarola com um
Page 48 and 49:
28 VACCA. xovas, uma folha de alho
Page 50 and 51:
30 VACCA. Lingoa de vacca á parmez
Page 52 and 53:
32 VACCA. algumas gemmas de ovos co
Page 54 and 55:
34 VACCA. um bocado de manteiga , s
Page 56 and 57:
VITELLA. VITELLA. A vitella é muit
Page 58 and 59:
38 VITELLA. trigo, sal, pimenta, cr
Page 60 and 61:
,,•*) VITELLA. se-lhc dado quatro
Page 62 and 63:
42 VITELLA. Coslellas de Vitella em
Page 64 and 65:
hk VITELLA. se ao lume a requentar
Page 66 and 67:
CARNEIRO. CARREIRO. As parles do ca
Page 68 and 69:
,',S CARNEIRO. Sélla de Carneiro d
Page 70 and 71:
50 CARNEIRO. corar em lume brando;
Page 72 and 73:
52 CARNEIRO. gericão pizado ; mist
Page 74 and 75:
34 CARNEIRO. cm boa côr , servem-s
Page 76 and 77:
56 CARNEIRO. de ovos ; depois de se
Page 78 and 79:
58 CARNEIRO. Carneiro picado. Piquc
Page 80 and 81:
CO CARNEIRO. afogar com uma quarta
Page 82 and 83:
62 CARNEIRO. Carneiro de alfitete.
Page 84 and 85:
64 CARNEIRO. um bocado pequenode to
Page 86 and 87:
66 PORCO. Queijo da cabeça de porc
Page 88 and 89:
68 PORCO. « são melhores passadas
Page 90 and 91:
70 PORCO. Presunto cozido para prat
Page 92 and 93:
72 PORCO. sofras, c cogomcllos^púl
Page 94 and 95:
74 PORCO. papel untadas, c sirvão-
Page 96 and 97:
76 PORCO. Leitão de espeto. Depois
Page 98 and 99:
78 VEADO. ajunta-se-lhe uma colher
Page 100 and 101:
$0" VEADO. cado de manleiga lavada,
Page 102 and 103:
82 VEADO. Leborada. EsfolaràQ uma
Page 104 and 105:
84 VEADO. e salsa verde picada; log
Page 106 and 107:
S6 VEADO. Láparos para empada quen
Page 108 and 109:
88 AVES. Gallinha cm arroz para pra
Page 110 and 111:
90 AVES. Gallinha de alfiteie. Para
Page 112 and 113:
92 AVES. de pão ralado; depois de
Page 114 and 115:
94 AVES. cima. feita cm quartos, c
Page 116 and 117:
9G AVES. de picado, fazendo-lhe as
Page 118 and 119:
98 AVES. Capão ou Franga com enxov
Page 120 and 121:
100 AVES. ligado com gemmas de ovos
Page 122 and 123:
!'02 AVES. pedir o prato, e se lhe
Page 124 and 125:
104 AVES. uma prancha de toucinho,
Page 126 and 127:
106 AVES. Frangos em caixa. Desossa
Page 128 and 129:
108 AVES. pizado; estando reduzido,
Page 130 and 131:
110 AVES. Peru para guizados, e ass
Page 132 and 133:
112 AVES. os filetes da carne do pe
Page 134 and 135:
114 AVES. côr, tirem-se fora, e si
Page 136 and 137:
116 AVES. as acima ditas , deitadas
Page 138 and 139:
113 AVES. vinho branco, raizes, ceb
Page 140 and 141:
ÍSO AVES. Pato com molho. Poráõ
Page 142 and 143:
122 AVES. salsa, echalota picada, a
Page 144 and 145:
S2i AVES. azas, pés , cabeças, re
Page 146 and 147:
126 AVES. Torta de pombos e nata. T
Page 148 and 149:
1SS AVES. as que se puzerão por ba
Page 150 and 151:
130 AVES. manleigado, e ponhão-se
Page 152 and 153:
132 AVES. GALEIRÕES. O galeirão
Page 154 and 155:
PEIXE. Dos PEIXES DO MAR , DOS RIOS
Page 156 and 157:
136 PEIXE. a ferver pouco e pouco e
Page 158 and 159:
138 PEIXE. ,passem-se duas vezes po
Page 160 and 161:
140 PEIXE. ou caldo, e deixe-se fer
Page 162 and 163:
tât PEIXE. «atadas por denlro de
Page 164 and 165:
14'4 PEIXE. uma cassarola, ou intei
Page 166 and 167:
146 PEIXE. prata sobre uma pouca de
Page 168 and 169:
148 PEIXE. cobertas ; deixem-se fer
Page 170 and 171:
150 PEIXE. tarugas, cortadas as cab
Page 172 and 173:
152 PEIXE. e limão; como estiver t
Page 174 and 175:
154 PEIXE. Enguia á fartara. Esfol
Page 176 and 177:
MARISCOS; Do MARISCO. Todas.as cous
Page 178 and 179:
158 MARISCOS. Chouriços de Lagosta
Page 180 and 181:
160 MARISCOS. ponde-as a marinar n'
Page 182 and 183:
162 MARISCOS. de vinho branco , e s
Page 184 and 185:
LEGUMES. Do UZO QUE DIARIAMENTE SE
Page 186 and 187:
CG •*• '••t:.i! l:s. cm mui
Page 188 and 189:
1Q8 LEGUMES. .minutos vôdo se osta
Page 190 and 191:
170 LEGUMES. cravos da'índia, e po
Page 192 and 193:
1?2 LEGUMES. sirvão-se com molho d
Page 194 and 195:
174 LEGUMES. deitando por cima dVll
Page 196 and 197:
MOLHOS. MOLHOS. Fazem-se molhos de
Page 198 and 199:
17 S MOLHOS. folha de louro ; deite
Page 200 and 201:
jgO MOLHOS. pouco de culi, e tendo
Page 202 and 203:
182 MOLHOS. prezunto; põem-se ao l
Page 204 and 205:
184 MOLHOS. c pizadas ; passe-Se de
Page 206 and 207:
186 MOLHOS. estando cozidas, mcltã
Page 208 and 209:
jgg MOLHOS. e pimenta, e deixe-se f
Page 210 and 211:
ovos. Dos Ovos. Os ovos constituem
Page 212 and 213:
192 OVOS. .depois deitasse .pimenta
Page 214 and 215:
194 OVOS. com salsa, cebolinha, c t
Page 216 and 217:
196 OVOS. Trouxas de ovos com queij
Page 218 and 219:
198 OVOS. tubaras, morilhos, cogome
Page 220 and 221:
200 OVOS. banda sobre outras obrêa
Page 222 and 223:
202 , OVOS. leira, pois lhe deve fa
Page 224 and 225:
IJEITEI Do LEITE. O leite de vacca
Page 226 and 227:
206 LEITE. polverize-se de assucar
Page 228 and 229:
2ft8 LEITE. Crema á suissa. Deite-
Page 230 and 231:
210 LEITE. Rissolas. Estenda-se com
Page 232 and 233:
212 LEITE. um bocadinho de pimenta-
Page 234 and 235:
212 LEITE. um bocadinho de pimenta;
Page 236 and 237:
214 MASSAS. Massa para empadas de c
Page 238 and 239:
216 MASS..S. forno brando; cozida q
Page 240 and 241:
818 MASSAS. Empadas de jombos, ou d
Page 242 and 243:
220 MASSAS. e depois de enlezados,
Page 244 and 245:
222 MASSAS. Torta de espinafres. Fe
Page 246 and 247:
224 MASSAS. fructa feita em doce, c
Page 248 and 249:
226 MASSAS. guardanapo, polvcrize-s
Page 250 and 251:
DOCE. Modo de clarificar assucar pa
Page 252 and 253:
230 DOCE. de laranja, e o sumo de u
Page 254 and 255:
232 DOCE. até estar bem cozida ; p
Page 256 and 257:
2 3i DOCE. Empanadilhas de grãos.
Page 258 and 259:
236 DOCE. Biscoitos inslezes batido
Page 260 and 261:
238 DOCE. frios, cortão-se em fati
Page 262 and 263:
240 DOCE. commum , quanto baste par
Page 264 and 265:
242 DOCE. fazerem louros no forno,
Page 266 and 267:
244 DOCE. igual), uma colher de sop
Page 268 and 269:
246 DOCE. N. B. Deste mesmo modo se
Page 270 and 271:
243 DOCE. enchuto, doile-se em assu
Page 272 and 273:
2 50 DOCE. deixe-se ferver até lom
Page 274 and 275:
COMPOTAS. (Conservas de Doces. Comp
Page 276 and 277:
254 COMPOTAS. Compota de damascos.
Page 278 and 279:
2-56 COMPOTAS. Cidra, limões, lara
Page 280 and 281:
258 BANQUETES. 10. Quatro pratos de
Page 282 and 283:
260 BANQUETES. 1 prato de Perdizes
Page 284 and 285:
262 BANQUETES. 1 prato de Fructa de
Page 286 and 287:
264 BANQUETE*. 3. Iguaria. Quatro p
Page 288 and 289:
DICCIOMRIO EXPLICATIVO VARIAS PALAV
Page 290 and 291:
26S DIXCIONARIO. BANCA (de picar).
Page 292 and 293:
270 DICCIONARIO. CROQUAKTES OU CRÔ
Page 294 and 295:
272 DICCIONARIO. GIAÇAR. —Untar
Page 296 and 297:
27/i DICCIONARIO. PA'QUENTE. —Ist
Page 298 and 299:
276 DICCIONARIO. SUAR. — Fazer su
Page 300 and 301:
278 ÍNDICE DAS MATÉRIAS. Caldo pa
Page 302 and 303:
280 ÍNDICE DAS MATÉRIAS. Costella
Page 304 and 305:
282 Peitos de frangas, ou gallinhas
Page 306 and 307:
284 ÍNDICE DAS MATÉRIAS. entrada
Page 308 and 309:
286 TNDTCE DAS MATÉRIAS. LEGUMES.
Page 310 and 311:
288 ÍNDICE DAS MATÉRIAS. Trouxas
Page 312 and 313: 290 ÍNDICE DAS MATÉRIAS. Biscoito
Page 317: CATALOGO DOS LIVROS EM PORTUGUEZ PU
Page 320 and 321: — u — ADMINISTRATIVO, MERCANTIL
Page 322 and 323: sas geraes, e das regras da Valsa,
Page 324 and 325: Portugal, no Brasil e na Bahia. Os
Page 326 and 327: — 10 — castigos nas galés alca
Page 328 and 329: — 12 — €&,%WMW&M%
Page 330 and 331: — \h —> mãWEWQ) MM WMR Drama
Page 332 and 333: — 16 — DO PROCESSO CRMIML Be Pr
Page 334 and 335: — 18 — DA 'HISTORIA 1)0 BRASIL
Page 336 and 337: — 20 — CONSTITUIÇÃO POLÍTICA
Page 338 and 339: — TI — DIALOGO SOBRE A lUSTOltl
Page 340 and 341: — 24 — pelos muitos factos impo
Page 342 and 343: — 26 — quem não estiver muito
Page 344 and 345: — 28 — EXEMPLARIO DE LIBELLOS P
Page 346 and 347: — 80 — mular; a escolha das mel
Page 348 and 349: — 32 — HISTORIA CRIMINAL Desde
Page 350 and 351: - u — estampas finíssimas aberta
Page 352 and 353: — 36 — HISTORIA UNIVERSAL Desde
Page 354 and 355: — 38 — mesma origem o ARTISTA,
Page 356 and 357: — cocando, revogando, ou alterand
Page 358 and 359: — A2 - Reino de Portugal, por Ant
Page 360 and 361: — hh — instituição cio Jury,
Page 364 and 365: — A8 — P. d'A. Bellegarde, Dr.
Page 366 and 367: — 60 — milagres. 1 vol. nitidam
Page 368 and 369: — b% — dínario. O esquecimento
Page 370 and 371: — 54 — &&&&& a Wm
Page 372 and 373: — w — O PLÜTARCO BI.AZILKIRO.
Page 374 and 375: — 68 — manuscrípta, seguido de
Page 376 and 377: 60 — SCIENCIA Ou Meios de fazef f
Page 378 and 379: — 62 — deduzir das Leis Testame
Page 380: — 64 — MUSEO PITTORESCO HISTOSI
Page 383 and 384: *********H* ''
Page 385:           BRASILIANA DIGI
show all

Baixar - Brasiliana USP

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?