Livro das Actas - advid

oraron sus vinos correspondientes, a los que se analizó su composición aromática por
SBSE-GC-MS y se realizó también un análisis sensorial en tres momentos diferentes
(después de la fermentación alcohólica, después de la maloláctica y al cabo de 6 meses
en botella).
MATERIALES Y MéTODOS
3.1. Material vegetal
La experiencia se realizó durante la campaña de 2010 en cepas de Monastrell (Vitis vinífera
cv), de 8 años de edad, cultivadas en espaldera en la parcela experimental de la BSI
de Jumilla (D.O. Jumilla).
3.2. Disoluciones
Las disoluciones de eugenol, guayacol, cis y trans whiskylactonas se prepararon a partir
de sus estándares comerciales (Sigma-Aldrich, Gillingham, England).
3.3. Tratamientos
Los tratamientos se realizaron en envero, mediante una aplicación foliar. Las disoluciones
se aplicaron a las plantas con un pulverizador de mochila, quedando toda la parte
foliar de la vid mojada. Se realizaron 4 tratamientos: E (disolución de eugenol (6%
(v/v)), G (disolución de eugenol (6% (v/v)), E+G (disolución de eugenol y guayacol
(0.6 % (v/v) cada uno)), W (disolución de whiskylactonas (6% (v/v)). Cada tratamiento
se efectuó sobre 16 plantas de la misma fila, dejando una sin tratar entre cada uno de
ellos, para evitar posibles contaminaciones. Además, se dejó una fila adicional para el
control. Previamente a la aplicación se añadió a las disoluciones un coadyuvante (Fluvius,
BASF, España) para facilitar la adherencia y penetración del extracto. Se dosificó
a razón 0,25 mL Fluvius/ 1L de extracto a aplicar. Cada planta fue tratada, aproximadamente,
con 300 mL de disolución. Los tratamientos se realizaron cuando la temperatura
ambiente era inferior a 20 ºC, sobre las 8 de la mañana.
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