Livro das Actas - advid

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Livro Actas Nas amostras correspondentes à etapa 1 (após transporte) os níveis de sulfuroso livre diminuíram significativamente e ao mesmo tempo aumentaram os níveis de oxigénio dissolvido (figura 2). Estes resultados estão de acordo com JACOBS (1976) que relacionou a diminuição dos níveis de sulfuroso livre com a presença de oxigénio dissolvido. 3.2 - Efeito do transporte e desoxigenação no oxigénio dissolvido e acetaldeído Os valores de oxigénio dissolvido aumentaram 2,71 mg/L durante o transporte (figura 3). O processo de desoxigenação baixou o oxigénio dissolvido para valores perto de zero (0,09 mg/L). Nestas condições experimentais o transporte aumentou sempre os níveis de oxigénio dissolvido, o que vai de encontro a estudos anteriores realizados por VIDAL et al. (2001). 183
Livro Actas O teor de acetaldeído não apresentou alterações significativas durante os nove meses do estudo nas três etapas, idênticos resultados foram obtidos por ESCUDERO et al. (2002). 3.3 - Efeito do transporte e desoxigenação no índice de polifenóis totais O índice de polifenóis totais (IPT) diminuiu significativamente ao longo dos nove meses nas três etapas (0, 1 e 2) (figura 4). 184
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