Livro das Actas - advid

Livro Actas
tratamiento de laboreo presentó una mayor acidez total que el de cubierta vegetal.
Aunque la variación de la acidez puede estar condicionada por diversos factores de tipo
climático o cultural, parece que la mayor parte de las experiencias desarrolladas en el
entorno mediterráneo muestran una tendencia a la reducción de la acidez por efecto de
la cubierta vegetal (ALBURQUERQUE et al., 2008; AGUIRREZÁBAL et al., 2011;
GIRALT et al., 2011; IBAÑEZ et al., 2011b). Este efecto podría ser debido a la menor
disponibilidad hídrica en el tratamiento de cubierta vegetal que provoca una menor síntesis
de ácidos orgánicos (ROYO et al., 2005).
En cuanto a los parámetros relativos a la madurez fenólica de las uvas, se han encontrado
diferencias significativas en los antocianos en los años 2008, 2010 y 2012, y en los taninos
en los años 2009 y 2012 (Tabla 2). Los antocianos se encuentran en una mayor concentración
en el tratamiento de cubierta vegetal en esos años, lo que coincide con los
resultados obtenidos por IBAÑEZ et al. (2011b). Respecto a la influencia que la cubierta
vegetal ejerce sobre el contenido de taninos, la tendencia no es clara; mientras que en
2009 la concentración es mayor en el tratamiento de laboreo que en el de cubierta vegetal,
en 2010 ocurre lo contrario, no encontrando los otros tres años diferencias entre tratamientos.
El uso de una cubierta vegetal sembrada temporal, ha afectado al vigor de las plantas en
los dos primeros años de su instalación, mientras que a la producción solo en el segundo
año. Respecto a la calidad de la uva se observa una tendencia en el aumento de antocianos
en los frutos procedentes del tratamiento de cubierta vegetal.
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