1. GİRİŞ Dünyadaki şarap sektörünün genel yapısına bakıldığında ...
1. GİRİŞ Dünyadaki şarap sektörünün genel yapısına bakıldığında ...
1. GİRİŞ Dünyadaki şarap sektörünün genel yapısına bakıldığında ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
300 dönümlük kendi bağ alanlarında kendi üzümlerini yetiştirmektedirler. Ayrıca adada<br />
bir de tadım evi açan Yunatçılar <strong>şarap</strong>çılık, böylece turizme de hizmet vermektedir.<br />
Haşim Yunatçı Türkiye’de tüm <strong>şarap</strong>çılığın bölgesel olmasından yana olduğunu<br />
söylemekte, bu görüşünü şöyle ifade etmektedir; “Bozcaada’da Kuntra üzümü<br />
yetişiyorsa başka alternatifler denememek lazım. Kalecik Karası Ankara’nınsa<br />
Ankara’nındır. Öküzgözü, Elazığ’ın ise Elazığ’ındır. Bir üzümün nerede olacağını<br />
söylemek için en az on sene lazım. Ve bir de kendi değerlerimize sahip çıkmamız<br />
lazım.” Yunatçılar’ın ürünleri arasında Mistel Şarabı bölgenin özel üzümlerinden<br />
yapılmıştır ve sekiz yıl fıçılarda dinlendirilmiştir. Cabernet Sauvignon, yine bölgede<br />
yetişen üzümlerden yapılmış olan sek bir <strong>şarap</strong>tır. Vasilaki, bölgede yetişen vasilaki<br />
üzümlerinden yapılan bir <strong>şarap</strong> çeşididir. Kuntra şarabı yine kara sakız denilen bölge<br />
üzümünden üretilen bir <strong>şarap</strong> türüdür. Ayrıca Yunatçılar adı ile çıkarılan bölgesel<br />
üzümlerden yapılmış <strong>şarap</strong>ları vardır.<br />
Telefon: 0 286 697 80 55<br />
Fax: 0 286 697 00 58
Change language